Die Chardonnay Weingärten liegen in der Gedersdorfer Topriede Tiefental. Der hier dominierende Lössbodenist sehr kalkreich, was dem Chardonnay Dichte, Fülle und Komplexität verleiht.
Nach einer Maischestandzeit von rund sechs Stunden, werden die Trauben sanft gepresst und kommen dann zur Gärung und Reifung teils in neue, teils in gebrauchte 300-l-Holzfässer. In die Flasche kommt der Chardonnay dann im Herbst.