Für den RuMonkey wird feinstes Zuckerrohr aus karibischer Herkunft in echter Handarbeit und mit Brennkunst in höchster Vollendung schonend destilliert.
Ein 6-jähriger Reifungsprozess in vorbelegten Whiskyfässern verleiht diesem Rum über die Jahre seine feinstrukturierte Komplexität aus exotischen Früchten, begleitet von süßer Vanille und dunkel geröstetem Holz.