Gölles

Die heutige Essig- und Edelbrand Manufaktur Gölles aus der Steiermark hat ihren Ursprung in der Landwirtschaft. In den 1950er Jahren bewirtschaftete Alois Gölles Senior noch als Bauer die gemischte Landwirtschaft. Nach und nach wurden die Nutztiere aber durch verschiedene Obstanlagen ersetzt. Damit legte er den Grundstein der Gölles Manufaktur. Neben den gebietstypischen Äpfeln begann die Gölles Geschichte mit schwarzen Ribiseln (Johannisbeeren). Mit der Übergabe an Alois Gölles Junior begann auch die vollendete Umstellung auf den Obstanbau. Mit 14 Jahren entschloss er sich, völlig dem Obstbau zu widmen und die HBLA Klosterneuburg zu beginnen.

Seine Leidenschaft für hochqualitative Essige brannte früh. Gölles Essig ist das heutige Ergebnis eines jahrelangen Wunsches Essig zu erzeugen, der nicht nur durch Säure, sondern mehr durch fruchttypischen Geschmack und milde Würze überzeugt. Die Früchte für die Gölles Essigproduktion müssen frisch, vollreif und saftig sein. Die vergärten Fruchtmoste dürfen oft bis zu 20 Jahre in immer kleiner werdenden Holzfässern aus Eiche, Akazie oder Kastanie reifen. Diese Spezialitäten sind wahre Geschmacksbomben und sind daher nicht nur für Salate, sondern auch als Würzmittel für feine Speisen und Eiscreme wunderbar.Neben den Gölles Essigen und Edelbränden, produziert die Manufaktur auch Rum und den beliebten Hands on Gin.

Alle Produkte kann man in der Gölles Erlebnistour entdecken und verköstigen.

Mehr Infos unter www.goelles.at

Essig & Öl

Gölles

Birnen Balsamessig

Steiermark

500598

Verfügbar

14,90 € 0,25L

Birnen eignen sich prächtig zur Herstellung eines vorzüglichen Balsamessigs. Hierfür werden alte Mostbirnensorten gepresst und vergoren.

Spirituosen

Gölles

Dark Rum RON JOHAN

Steiermark

100102

Verfügbar

40,60 € 0,7L

Weicher, karamelliger Geschmack, cremig am Gaumen. Lieblich im Abgang eine elegante, dezente Nase.

Spirituosen

Gölles

Edelbitter

Steiermark

803490

Verfügbar

36,90 € 0,7L

Grüne Walnüsse, Wurzeln und Kräuter machen denn Edelbitter zu einem einzigartigen Trinkerlebnis. Angesetzt nach altem Familienrezept kann man ihn als steirische Antwort auf den italienischen Amaro sehen.

Spirituosen

Gölles

Hands on Gin

Steiermark

91 Falstaff

135490

Verfügbar

34,90 € 0,7L

In der Nase dominieren Orangen und Grapefruit. Am Gaumen überraschende Süße dann folgt Würze, himbeerige Frucht und wacholdrige Herbe.Deftiger Abgang mit Tiefe.

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Gölles

Old Plum Rum RON JOHAN

Steiermark

100103

Verfügbar

45,50 € 0,7L

Der Rum hat ein fruchtig, milden Geschmack, mit merkliche Zwetschkenaromatik, Dörrpflaumen und kandierte Früchte, am Gaumen.

Essig & Öl

Gölles

Weißer Balsamessig

Steiermark

500596

Verfügbar

11,90 € 0,25L

Ich werde aus Weißwein vergoren, mit eingedicktem Traubensaft verfeinert und bin hell in der Farbe und herrlich süß-säuerlich im Geschmack. Perfekt für: Helle Soßen, Fisch, Pasta, Salate und Spinat