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Schweiger Peter

Das Weingut Peter Schweiger befindet sich im Weinort Zöbing, am südlichsten Ende des Kamptals in Niederösterreich, mit Blick auf den Heiligenstein, den wohl bekanntesten Weinberg Österreichs.

Peter Schweiger und sein Sohn Peter Junior, welche die dritte und vierte Generation an Winzern bilden, legen besonders großen Wert auf das umweltfreundliche und nachhaltige Weinbauhandwerk.

Für sie sind drei Faktoren maßgeblich, um große Weine zu keltern: Die Arbeit im Weingarten, die Vinfizierung und die Lagerung im Keller. Die Etiketten der Weine tragen ihre Philosophie nach außen: Der Kompass sybolisiert ihre Verbundenheit zur Region. Die Uhr verkörpert ihre Intention, den Weinen möglichst viel Zeit zum reifen zu geben. Diesem Credo folgend werden die ersten Weine frühestens im April („IV“) abgefüllt. Erst mit entsprechender Flaschenreife kommen diese auf den Markt.

Die Trauben werden äußerst schonend verarbeitet, mit kontrollierter Kühlung vergoren, etwas länger auf der Feinhefe belassen, regelmäßig gerührt, gehegt und gepflegt. Dadurch entwickelt sich der typisch fruchtige Charakter mit einer cremigen Struktur und gehaltvollem Körper zu einem überwältigenden Trinkgenuss. Diese Weine sind dadurch über längere Zeit lagerfähig. Nur so kann der Wein qualitativ den hohen Ansprüchen von Weinkennern und Weingenießern entsprechen.

Die Weine dürfen in den natürlich kühlen, alten Kellergewölben bei konstanten 10 °C im Stahltank und auch im großen Holzfass zu ausdrucksvollen Weinen heranreifen.

Mehr Infos unter www.schweiger-wein.at

Kamptal

Niederösterreich

Das Kamptal ist benannt nach dem Fluss Kamp und mit rund 3.600 Hektar Rebfläche sowie vielen international renommierten Spitzenbetrieben eines der erfolgreichsten Weinbaugebiete des Landes. 

Kamptal

Niederösterreich

Das Kamptal ist benannt nach dem Fluss Kamp und mit rund 3.600 Hektar Rebfläche sowie vielen international renommierten Spitzenbetrieben eines der erfolgreichsten Weinbaugebiete des Landes. 

Weißwein

Grüner Veltliner Ried Kammerner Lamm Reserve 2017

Kamptal DAC
Niederösterreich
92 Falstaff
250056
Schweiger Peter - Grüner Veltliner Ried Kammerner Lamm Reserve
Verfügbar
31,10 € 0,75L
Helles Grüngelb. Feinwürzig, Anklänge von Marille und Weingartenpfirsich, zarte tabakige Nuancen, ein Hauch von Honigmelone, etwas Blütenhonig. Saftig, gute Komplexität, finessenreiche Säurestruktur, gute Mineralik und Länge im Abgang, gutes Reifepotenzial, ein facettenreicher Speisenbegleiter.
Weißwein

Grüner Veltliner Ried Zöbinger Gaisberg Reserve 2018

Kamptal DAC
Niederösterreich
91 Falstaff
250038
Schweiger Peter - Grüner Veltliner Ried Zöbinger Gaisberg Reserve
Verfügbar
15,70 € 0,75L
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Zart nach exotischen, gelben Früchten, mineralischer Touch. Saftig, cremig elegante Textur, Nuancen von weißer Birne, feiner Säurebogen, zart tabakige Würze im Nachhall.
Weißwein

Grüner Veltliner Ried Zöbinger Kogelberg 2018

Kamptal DAC
Niederösterreich
91 Falstaff
250028
Schweiger Peter - Grüner Veltliner Ried Zöbinger Kogelberg
Verfügbar
9,70 € 0,75L
Mit seiner zarten Kräuterwürze und den Nuancen von gelber Birne und frisch geschnittenem Apfel spiegelt er geradezu perfekt die Charakteristik des Grünen Veltliners wider. Die feine Säure macht ihn zu einem lebendigen Speisenbegleiter.
Weißwein

Riesling Ried Zöbinger Heiligenstein Reserve 2018

Kamptal DAC
Niederösterreich
250078
Schweiger Peter - Riesling Ried Zöbinger Heiligenstein Reserve
Verfügbar
19,30 € 0,75L
Leuchtendes Gelb, Silberreflexe. Mit kandierten Orangenzesten,und gelbem Pfirsich unterlegte Nuancen von Blütenhonig. Saftig, gute Komplexität, reife Ananas, frischer Säurebogen, mineralisch, zitroniger Touch, salzige Nuancen im Nachhall.
Weißwein

Riesling Ried Zöbinger Kogelberg Reserve 2019

Kamptal DAC
Niederösterreich
92 Falstaff
250069
Schweiger Peter - Riesling Ried Zöbinger Kogelberg Reserve
  • Neu
Verfügbar
14,10 € 0,75L
Helles Goldgelb, Silberreflexe. Mandarinenzesten, gelber Pfirsich, etwas Mango und Blütenhonig. Mittlerer Körper, weißer Pfirsich, frisch strukturiert, dezente Fruchtsüße im Abgang, Orangen im Nachhall, salziger Rückgeschmack.
Fruchtschaumwein

Secco Rosso

Kamptal
Niederösterreich
817220
Schweiger Peter - Secco Rosso
Verfügbar
11,80 € 0,75L
Mit seinem zarten Rosa und Reflexen von Zwiebelschalenfarbe, dem Bukett nach frischen Erdbeeren und roten Ribiseln, der feingliedrigen Säure und mit erfrischend spritziger Perlage ist er nicht nur ein Frauenliebling. Durch seine fast nicht wahrnehmbare Restsüße – Brut - ist er durchaus ein prickelndes Männergetränk.
Getränke

Verjus

Kamptal
Niederösterreich
500484
Schweiger Peter - Verjus
Verfügbar
6,70 € 0,5L
Verjus ist ein saurer Saft aus unreifen Trauben. In der Küche wird Verjus als Würzmittel und histaminfreie Essigalternative eingesetzt. Weiters ist er gespritzt  als Erfrischungsgetränk anstatt Zitrone hervorragend geeignet. Gin Cocktail - kreiert von Peter Schweiger Junior1 Blatt Basilikum angedrückt auf einer Limettenscheibe3 cl Gin6 cl 96 Verjus3...
Weißwein

Weißburgunder 2017

Kamptal
Niederösterreich
250087
Schweiger Peter - Weißburgunder
Verfügbar
10,50 € 0,75L
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe, dezent blumig, Blütenhonig, saftig, mineralisch, bleibt gut haften, elegant und ausgewogen mit pikanter Säure.
Rotwein

Zweigelt Peter & Peter 2017

Kamptal DAC
Niederösterreich
250127
Schweiger Peter - Zweigelt Peter & Peter
Verfügbar
6,60 € 0,75L
Dunkles Rubinrot, fruchtiges Bukett dunkler Waldbeeren, Anklang von Mineralität und erdig, würzige puren.
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