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Wild

Wenn sich die Blätter verfärben, die Temperaturen kälter werden und der Herbst einzieht, dann füllen sich die Teller wieder vermehrt mit Wildspezialitäten.

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Jene Zeit, in der in den österreichischen Küchen und vor allem in den Restaurants Rehbraten, Wildragout, Hirschgulasch oder Wildschweinschnitzel serviert werden, wird hierzulande als „Wildwochen“ bezeichnet. Wobei die Wildsaison traditionell bereits im Mai mit dem Maibock eingeläutet wird. Wildspezialitäten sind aber nicht nur als warme Speisen beliebt, sondern kommen auch gerne auf den Jausenteller: Unsere Delikatessen reichen dabei von würzigen Pfefferwürsteln vom Wildschwein über magere Hirsch-Salami bis hin zum exquisiten Rehschinken. Besonders schmackhaft ist auch der Bison-Schinken, ein saftiges Stück vom freilaufenden, österreichischen Bison. Auch eine zart geräucherte Wildentenbrust ist Teil des umfangreichen Wildspezialitäten-Sortiments von Bayer & Bayer, das Sie in unserem Online-Shop kaufen können. Alle Produkte werden nach unserem Motto „Österreich pur – Aus der Region, für die Region“ produziert und sind ganzjährig erhältlich. Dadurch können Sie naturnahe Wildspezialitäten auch abseits der herbstlichen Wildwochen genießen. Wussten Sie eigentlich, dass in Österreich jährlich nur durchschnittlich 0,7 kg Wildfleisch pro Kopf verzehrt werden? Im Vergleich dazu: Bei Schweinefleisch sind es mehr als 35 kg. Dabei haben Wildspezialitäten in puncto Gesundheit die Nase vorne, wenn man die stressfreie Bewegung der Tiere und deren gesunde Ernährung bedenkt. Aber überzeugen Sie sich am besten selbst. Testen Sie sich durch das umfangreiche, exklusive Wild-Angebot und überraschen Sie Ihre Liebsten zuhause mit exquisiten Spezialitäten vom heimischen Wild. 

Wildspezialitäten aus Österreich - Trinkstoff

Wild

Wenn sich die Blätter verfärben, die Temperaturen kälter werden und der Herbst einzieht, dann füllen sich die Teller wieder vermehrt mit Wildspezialitäten.

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Jene Zeit, in der in den österreichischen Küchen und vor allem in den Restaurants Rehbraten, Wildragout, Hirschgulasch oder Wildschweinschnitzel serviert werden, wird hierzulande als „Wildwochen“ bezeichnet. Wobei die Wildsaison traditionell bereits im Mai mit dem Maibock eingeläutet wird. Wildspezialitäten sind aber nicht nur als warme Speisen beliebt, sondern kommen auch gerne auf den Jausenteller: Unsere Delikatessen reichen dabei von würzigen Pfefferwürsteln vom Wildschwein über magere Hirsch-Salami bis hin zum exquisiten Rehschinken. Besonders schmackhaft ist auch der Bison-Schinken, ein saftiges Stück vom freilaufenden, österreichischen Bison. Auch eine zart geräucherte Wildentenbrust ist Teil des umfangreichen Wildspezialitäten-Sortiments von Bayer & Bayer, das Sie in unserem Online-Shop kaufen können. Alle Produkte werden nach unserem Motto „Österreich pur – Aus der Region, für die Region“ produziert und sind ganzjährig erhältlich. Dadurch können Sie naturnahe Wildspezialitäten auch abseits der herbstlichen Wildwochen genießen. Wussten Sie eigentlich, dass in Österreich jährlich nur durchschnittlich 0,7 kg Wildfleisch pro Kopf verzehrt werden? Im Vergleich dazu: Bei Schweinefleisch sind es mehr als 35 kg. Dabei haben Wildspezialitäten in puncto Gesundheit die Nase vorne, wenn man die stressfreie Bewegung der Tiere und deren gesunde Ernährung bedenkt. Aber überzeugen Sie sich am besten selbst. Testen Sie sich durch das umfangreiche, exklusive Wild-Angebot und überraschen Sie Ihre Liebsten zuhause mit exquisiten Spezialitäten vom heimischen Wild. 

Feinkost & mehr
Bayer & Bayer

Bisonbeisser ca. 200g


Oberösterreich
BAY305
Bayer - Bisonbeisser ca. 200g
Verfügbar
19,90 € 200g
Rohwurst zum Knabbern aus Bison-Schenkelfleisch (5 Stück) kräftig geräuchert luftgetrocknet  Schmeckt auch als kleiner gesunder Snack oder für den kleinen Hunger zwischendurch.
Feinkost & mehr
Bayer & Bayer

Rehschinken ca. 250g


Tirol
BAY204
Bayer Delikatessen - Rehschinken 250g
Verfügbar
39,00 € 250g
Der Schinken der Kaiser und Königeexklusives Gustostück vom heimischen Reh unsere Wildschinken stammen ausschließlich aus heimischen Wäldern mild gesalzen, aber kräftiger herzhafter Rauchgeschmack mit weichem Kern Wildfleisch ist sehr gesund, natürlich und mit einem Fettanteil unter 2 % Wildschinken passen hervorragend zu allen Rotweinen und zur...
Feinkost & mehr
Bayer & Bayer

Wildentenbrust geräuchert ca. 120g


Tirol
BAY208
Bayer Delikatessen - Wildentenbrust geräuchert 125g
Verfügbar
16,90 € 120g
Mild geräuchertes Entenbrustfilet - höchster Qualität Dünn geschnitten, dazu ein gutes Glas Wein, verführt dieses Geschmackserlebnis zu den schönsten Dingen des Lebens.
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Bayer & Bayer

Hirschschinken ca. 250g


Tirol
BAY202
Bayer Delikatessen - Hirschschinken 250g
Verfügbar
29,90 € 250g
Hirschkeulen-Gustostück majestätisch, stolz, elegant äußerst bekömmlich milde Räucherung fettarm unter 2 % Der Wildschinken stammt ausschließlich aus heimischen Wäldern. Hirschschinken passt hervorragend zu allen Rotweinen.
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Bayer & Bayer

Hirschwurzen ca. 300g


Tirol
BAY192
Bayer Delikatessen - Hirschwurzen 400g
Verfügbar
20,50 € 300g
Kräftig würzige aber magere Knabberwurst mit heimischen Hirschfleisch kernig ungekühlt haltbar
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Bayer & Bayer

Gamsschinken ca. 250g


Tirol
BAY206
Bayer Delikatessen - Gamsschinken 250g
Verfügbar
39,90 € 250g
Magere zart geräucherte Einzelstücke der Tiroler Gams Gamsfleisch ist überaus gesund, beinhaltet viel Eiweiß, Eisen und wichtige B – Vitamine
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Bayer & Bayer

Gamsbeisser ca. 350g


Tirol
BAY191
Bayer Delikatessen - Gamsbeisser 400g
Verfügbar
19,90 € 350g
Kernig würzige Gamsjäger kräftig geräuchert luftgetrocknet  Schmeckt auch als kleiner gesunder Snack oder für den kleinen Hunger zwischendurch.Bestens geeignet für Wanderungen, Bergtouren oder Picknick im Grünen.
Feinkost & mehr
Bayer & Bayer

Wildschweinschinken ca. 250g


Tirol
BAY203
Bayer Delikatessen - Wildschweinschinken 250g
Verfügbar
29,00 € 250g
Gustostück vom Wildschwein mild geräuchert, zart saftig mit ganz wenig Fettanteil Wildschinken sind etwas ganz Besonderes, sie passen hervorragend zu kräftigen Rotweinen und Weinverkostungen. Nicht umsonst werden Wildschinken als die Schinken der Fürsten und Herzoge bezeichnet.
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Bayer & Bayer

Jagdsalami Jennewein ca. 750g


Tirol
BAY197
Bayer Delikatessen - Jagdsalami Jennewein 750g
Verfügbar
39,80 € 750g
Eine Rarität für die ganz besonderen Salami FeinschmeckerWertvolle, delikate Natursalami nach alter Tradition, natürlich handgebunden  wunderbarer weicher, milder Salamikern mit leichter Würzung sehr gut und lange haltbar ohne Qualitätsverlust paradiesische Qualität
Geschenke
Bayer & Bayer

Fuchsjagd - Feinkost Geschenkbox


BAY323
Fuchsjagd - Feinkost Geschenkbox
Verfügbar
138,90 €
Holzkassette 36x18x10 cm Grüner Veltliner "Der Fuchs" 2020, S. Donabaum (NÖ) Pilz Bruschetta 140g (STMK) Kirsch Pfefferoni (NÖ) Reh Salami 150g (T) Geräucherte Wildentenbrust 150g (T) Wildbratlaufstrich 180g (NÖ) Ziegenkäse in Wachs (OÖ) dekoriert mit silber Hirschgeweih
Geschenke
Bayer & Bayer

Gamszeit - Feinkost Geschenkbox


BAY325
Gamszeit - Feinkost Geschenkbox
Verfügbar
138,90 €
Holzkassette 36x18x10 cm Sauvignon Blanc 2019, S. Donabaum (NÖ) Gamsschinken 200g (T) Gams Salami 250g (T) 3 Stück Gamsbeisser (T) Kürbiskern-Verhackertes 180g (OÖ) Honig-Gurken-Streifen (OÖ) Silber Hirschgeweih Deko
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