Wild

Wenn sich die Blätter verfärben, die Temperaturen kälter werden und der Herbst einzieht, dann füllen sich die Teller wieder vermehrt mit Wildspezialitäten.

Jene Zeit, in der in den österreichischen Küchen und vor allem in den Restaurants Rehbraten, Wildragout, Hirschgulasch oder Wildschweinschnitzel serviert werden, wird hierzulande als „Wildwochen“ bezeichnet. Wobei die Wildsaison traditionell bereits im Mai mit dem Maibock eingeläutet wird. Wildspezialitäten sind aber nicht nur als warme Speisen beliebt, sondern kommen auch gerne auf den Jausenteller: Unsere Delikatessen reichen dabei von würzigen Pfefferwürsteln vom Wildschwein über magere Hirsch-Salami bis hin zum exquisiten Rehschinken. Besonders schmackhaft ist auch der Bison-Schinken, ein saftiges Stück vom freilaufenden, österreichischen Bison. Auch eine zart geräucherte Wildentenbrust ist Teil des umfangreichen Wildspezialitäten-Sortiments von Bayer & Bayer, das Sie in unserem Online-Shop kaufen können. Alle Produkte werden nach unserem Motto „Österreich pur – Aus der Region, für die Region“ produziert und sind ganzjährig erhältlich. Dadurch können Sie naturnahe Wildspezialitäten auch abseits der herbstlichen Wildwochen genießen. Wussten Sie eigentlich, dass in Österreich jährlich nur durchschnittlich 0,7 kg Wildfleisch pro Kopf verzehrt werden? Im Vergleich dazu: Bei Schweinefleisch sind es mehr als 35 kg. Dabei haben Wildspezialitäten in puncto Gesundheit die Nase vorne, wenn man die stressfreie Bewegung der Tiere und deren gesunde Ernährung bedenkt. Aber überzeugen Sie sich am besten selbst. Testen Sie sich durch das umfangreiche, exklusive Wild-Angebot und überraschen Sie Ihre Liebsten zuhause mit exquisiten Spezialitäten vom heimischen Wild.

Wild

Wenn sich die Blätter verfärben, die Temperaturen kälter werden und der Herbst einzieht, dann füllen sich die Teller wieder vermehrt mit Wildspezialitäten.