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Beerenauslese

Die Beerenauslese zählt zu den österreichischen Prädikatsstufen von Weinen nach der Auslese und unmittelbar vor der Trockenbeerenauslese. Für diese edelsüßen Weine ist ein Mindestmostgewicht von 25° KMW nötig, was nur mit überreifen und edelfaulen Trauben erzielt werden kann. Bei Trinkstoff können Sie ihre Beerenauslese kaufen!

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Das Ergebnis ist ein natursüßer, intensiver Geschmack. Gleichzeitig zeichnen sich solche Qualitätsweine durch hohen Restzucker und eine oftmals tiefgoldene Farbe aus. Mit diesem exquisiten Geschmack und leuchtenden Erscheinungsbild punkten auch die Kreationen in unserem Online-Shop: Hier können Sie feine Süßweine mit dem Prädikat Beerenauslese kaufen. Spätestens bei der Beerenlese ist bei Winzern ausschließlich Handarbeit gefragt: Die Weinbauern suchen Rebstock für Rebstock nach einzelnen, geeigneten Beeren ab, die schon überreif und/oder edelfaul sind. Die Herstellung ist daher besonders zeit- und kostenintensiv, die Ausbeute gering. Hinzu kommt, dass es in Österreich nur wenige Regionen gibt, in denen optimale Bedingungen für eine Beerenauslese vorherrschen – zum Beispiel am Neusiedlersee. Die höhere Luftfeuchtigkeit, welche unter anderem der Neusiedlersee mitbringt, sorgt für das Wachstum einer Edelfäule, Botrytis Cinerea. Dieser weiß-graue Pilz setzt sich auf die Schale und saugt das Wasser aus den Beeren – was bleibt ist Extrakt und Süße. Diese Weine sind damit eine wahre Spezialität. Zeitlich gesehen werden Beerenauslesen meist etwas früher gelesen als Trockenbeerenauslesen, sie können aber im Keller noch weiterreifen und an Komplexität dazugewinnen. Bei fachgerechter Lagerung halten diese Weine jahrzehntelang. Neben der Süße zeichnen sich Wein-Kreationen wie die Beerenauslesen, die Sie bei uns bequem online kaufen können, durch einen niedrigen Alkoholgehalt aus. Sie sollten eine Temperatur von 10 bis 12° C aufweisen und passen hervorragend zu Desserts, aber auch zu herben Käse-Variationen. Finden Sie bei uns online delikate Beerenauslesen und kaufen Sie sich den Wein Ihrer Wahl für genussvolle Stunden!

Wein mit Prädikat Beerenauslese - Trinkstoff

Beerenauslese

Die Beerenauslese zählt zu den österreichischen Prädikatsstufen von Weinen nach der Auslese und unmittelbar vor der Trockenbeerenauslese. Für diese edelsüßen Weine ist ein Mindestmostgewicht von 25° KMW nötig, was nur mit überreifen und edelfaulen Trauben erzielt werden kann. Bei Trinkstoff können Sie ihre Beerenauslese kaufen!

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Das Ergebnis ist ein natursüßer, intensiver Geschmack. Gleichzeitig zeichnen sich solche Qualitätsweine durch hohen Restzucker und eine oftmals tiefgoldene Farbe aus. Mit diesem exquisiten Geschmack und leuchtenden Erscheinungsbild punkten auch die Kreationen in unserem Online-Shop: Hier können Sie feine Süßweine mit dem Prädikat Beerenauslese kaufen. Spätestens bei der Beerenlese ist bei Winzern ausschließlich Handarbeit gefragt: Die Weinbauern suchen Rebstock für Rebstock nach einzelnen, geeigneten Beeren ab, die schon überreif und/oder edelfaul sind. Die Herstellung ist daher besonders zeit- und kostenintensiv, die Ausbeute gering. Hinzu kommt, dass es in Österreich nur wenige Regionen gibt, in denen optimale Bedingungen für eine Beerenauslese vorherrschen – zum Beispiel am Neusiedlersee. Die höhere Luftfeuchtigkeit, welche unter anderem der Neusiedlersee mitbringt, sorgt für das Wachstum einer Edelfäule, Botrytis Cinerea. Dieser weiß-graue Pilz setzt sich auf die Schale und saugt das Wasser aus den Beeren – was bleibt ist Extrakt und Süße. Diese Weine sind damit eine wahre Spezialität. Zeitlich gesehen werden Beerenauslesen meist etwas früher gelesen als Trockenbeerenauslesen, sie können aber im Keller noch weiterreifen und an Komplexität dazugewinnen. Bei fachgerechter Lagerung halten diese Weine jahrzehntelang. Neben der Süße zeichnen sich Wein-Kreationen wie die Beerenauslesen, die Sie bei uns bequem online kaufen können, durch einen niedrigen Alkoholgehalt aus. Sie sollten eine Temperatur von 10 bis 12° C aufweisen und passen hervorragend zu Desserts, aber auch zu herben Käse-Variationen. Finden Sie bei uns online delikate Beerenauslesen und kaufen Sie sich den Wein Ihrer Wahl für genussvolle Stunden!

Beerenauslese
Kollwentz-Römerhof

Chardonnay Beerenauslese 2014

Leithaberg
Burgenland
93 Falstaff
128236
Kollwentz Römerhof - Chardonnay Beerenauslese
Verfügbar
33,90 € 0,375L
Verführerisch mit feiner Restsüße und harmonischen Steinobstaromen, am Gaumen angenehme Honig-Noten, schöne Balance und Länge.
Beerenauslese
Hiedler Ludwig

Weißburgunder Beerenauslese 2013

Kamptal
Niederösterreich
128209
Hiedler Ludwig - Weißburgunder Beerenauslese
Verfügbar
25,90 € 0,375L
Aus dem Hintergrund dringt frisch geriebene Orangenzeste hervor, gelbe und tropische Früchte, reife Ananas, wunderschöne Honig Nase. Dicht und komplex am Gaumen, saftig mit großartigem Säure-Rückgrat, gut integrierte Süße, wieder Honignoten, reife Marillen, endloses Finale!
Beerenauslese
Feiler-Artinger

Traminer Beerenauslese 2020

Rust
Burgenland
128217
Feiler-Artinger - Traminer Beerenauslese
  • Bio
Verfügbar
13,90 € 0,375L
Helles Goldgelb. In der Nase und am Gaumen ein sehr intensives Rosenaroma, sehr vollmundig mit wunderschönem Süße-Säure-Spiel. Die Beerenauslese ist frisch und sehr lang ausklingend.
Beerenauslese
Buchegger

Roter Veltliner Beerenauslese 2019

Kremstal
Niederösterreich
128221
Buchegger - Roter Veltliner Beerenauslese
Verfügbar
20,90 € 0,375L
Intensives Goldgelb, elegant in der Nase würzig, mit Honig und Trockenfruchtaromen; am Gaumen sehr dicht strukturiert mit perfekt eingebundener Säure, intensiv und komplex, extremes Potential
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Falstaff

93 - 93

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