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Sauvignon Blanc

Die Sauvignon Blanc Rebsorte gehört zu den 20 meistangebauten Rebsorten der Welt. Nach dem Chardonnay ist sie die zweitwichtigste Qualitätssorte. Weltweit gesehen nimmt der Sauvignon Blanc Platz 8 im Flächenranking der Rebsorten ein. 

Weiterlesen


In den letzten 10 Jahren hat sich die Anbaufläche um rund 70 % erweitert. Auch in Österreich hat die Anbaufläche von 1999 bis 2015 stark zugenommen. 2015 wurde eine Rebfläche von 1170 ha bestockt. 6 Jahre zuvor waren es lediglich 314 ha. In Niederösterreich, dem Burgenland und der Steiermark gewinnt der Anbau weiter an Popularität. Speziell in der Süd- und Südoststeiermark hat die Rebsorte eine große Bedeutung.  

Die Sorte stammt aus einer natürlichen Kreuzung von Traminer mit Chenin Blanc und gilt als Shootingstar unten den österreichischen Weinen. Bereits im 19. Jahrhundert wurde der Sauvignon Blanc unter der Bezeichnung „Muskat-Sylvaner“ von Erzherzog Johann in der Steiermark eingeführt. Ursprünglich stammt die Rebsorte aus dem Loire Gebiet in Frankreich.

Die Reben benötigen warme, frühe Lagen und einen mittelschweren, fruchtbaren Boden. Die Blüten der Sorte sind empfindlich gegenüber Winterfrost. Aufgrund der dichten Blattstellung ist vermehrte Laubarbeit gefordert.

Das vielfältige Aromenspektrum des Weins erinnert an den Geschmack von Johannis- und Stachelbeeren, häufig auch mit einer grünen Note, welche dem Duft von frisch gemähtem Gras ähnlich ist. Je nach Reife der Sauvignon Blanc Beeren entwickelt der Wein verschiedene Facetten. Bei hoher Reife entstehen beispielsweise Aromen nach Spargel und Cassis. Der Sauvignon ist allgemein ein sehr eleganter Wein, der auch mittelfristig eine gute Lagerfähigkeit aufweist. Er schmeckt frisch und anregend bei rassiger Säurestruktur.

Der Sauvignon Blanc ist ein Wein, der gerne zum Essen serviert wird, weil er fast zu allen Gerichten passt. Zu Fisch und Meeresfrüchten schmeckt er besonders vorzüglich.

Sauvignon Blanc

Die Sauvignon Blanc Rebsorte gehört zu den 20 meistangebauten Rebsorten der Welt. Nach dem Chardonnay ist sie die zweitwichtigste Qualitätssorte. Weltweit gesehen nimmt der Sauvignon Blanc Platz 8 im Flächenranking der Rebsorten ein. 

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In den letzten 10 Jahren hat sich die Anbaufläche um rund 70 % erweitert. Auch in Österreich hat die Anbaufläche von 1999 bis 2015 stark zugenommen. 2015 wurde eine Rebfläche von 1170 ha bestockt. 6 Jahre zuvor waren es lediglich 314 ha. In Niederösterreich, dem Burgenland und der Steiermark gewinnt der Anbau weiter an Popularität. Speziell in der Süd- und Südoststeiermark hat die Rebsorte eine große Bedeutung.  

Die Sorte stammt aus einer natürlichen Kreuzung von Traminer mit Chenin Blanc und gilt als Shootingstar unten den österreichischen Weinen. Bereits im 19. Jahrhundert wurde der Sauvignon Blanc unter der Bezeichnung „Muskat-Sylvaner“ von Erzherzog Johann in der Steiermark eingeführt. Ursprünglich stammt die Rebsorte aus dem Loire Gebiet in Frankreich.

Die Reben benötigen warme, frühe Lagen und einen mittelschweren, fruchtbaren Boden. Die Blüten der Sorte sind empfindlich gegenüber Winterfrost. Aufgrund der dichten Blattstellung ist vermehrte Laubarbeit gefordert.

Das vielfältige Aromenspektrum des Weins erinnert an den Geschmack von Johannis- und Stachelbeeren, häufig auch mit einer grünen Note, welche dem Duft von frisch gemähtem Gras ähnlich ist. Je nach Reife der Sauvignon Blanc Beeren entwickelt der Wein verschiedene Facetten. Bei hoher Reife entstehen beispielsweise Aromen nach Spargel und Cassis. Der Sauvignon ist allgemein ein sehr eleganter Wein, der auch mittelfristig eine gute Lagerfähigkeit aufweist. Er schmeckt frisch und anregend bei rassiger Säurestruktur.

Der Sauvignon Blanc ist ein Wein, der gerne zum Essen serviert wird, weil er fast zu allen Gerichten passt. Zu Fisch und Meeresfrüchten schmeckt er besonders vorzüglich.

Weißwein
Kollwentz-Römerhof

Sauvignon Blanc Steinmühle 2021

Leithaberg
Burgenland
94 Falstaff
482111
Kollwentz-Römerhof - Sauvignon Blanc Steinmühle
Verfügbar
28,90 € 0,75L
Feine weiße Beerenfrucht, frische Johannisbeeren, ein Hauch von Blüten und Grapefruit mit weißem Apfel unterlegt. Saftig, nach Orangen, frisch strukturiert, dezente Fruchtsüße im Abgang, etwas Holunder im Nachhall, delikat, ein facettenreicher Sortenvertreter.
Weißwein
Muster Reinhard

Sauvignon Blanc Reverenz 2021

Südsteiermark DAC
Steiermark
530189
Muster Reinhard - Sauvignon Blanc Reverenz
Verfügbar
16,90 € 0,75L
Reife Stachelbeeren, Nuancen von weißen Johannisbeeren, frischer Weingartenpfirsich und ein Hauch von Limettenzesten. Der Sauvignon Blanc ist saftig, elegant, ein Hauch von Ananas und Litschis, feiner Säurebogen, mineralisch-salzig im Abgang, leichtfüßig und gut anhaftend, ein vielseitiger, straffer Speisenbegleiter.
Weißwein
Waldschütz Reinhard

Sauvignon Blanc 2022

Kamptal
Niederösterreich
260682
Waldschütz Reinhard - Sauvignon blanc
Verfügbar
12,50 € 0,75L
Explodiert schon in der Nase, gereifte gelbe Paprikaschoten, Holunderblüte, Anklänge von schwarzer Ribisel, fabelhafte Länge.
Weißwein
Eschlböck

Sauvignon blanc 2021

Weinbauregion Bergland
Oberösterreich
109114
Eschlböck - Sauvignon blanc
Verfügbar
13,90 € 0,75L
Der Sauvignon Blanc präsentiert sich als geschmacksintensiver Wein mit ausdrucksstarker Fruchtnote am Gaumen. Der perfekte Speisebegleiter zu Spargelgerichten, aber auch zu asiatischer Küche.
Weißwein
Neumeister

Sauvignon Blanc Straden 2021

Vulkanland Steiermark DAC
Steiermark
93 Falstaff
601421
Neumeister - Sauvignon Blanc Straden
  • Bio
Verfügbar
17,90 € 0,75L
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Weiße Blüten, zart nach Cassis, ein Hauch von Stachelbeeren, Nuancen von Wiesenkräutern. Stoffig, elegant, weißes Steinobst, finessenreiche Säurestruktur, salzig und frisch, ein Hauch von Orangen im Nachhall, lebendig, Limettentouch im Rückgeschmack.
Weißwein
Zweytick

Sauvignon Blanc Don't cry 2018

Südsteiermark DAC
Steiermark
995158
Zweytick - Sauvignon Blanc Don't cry
Verfügbar
59,90 € 0,75L
fasziniert mit einem tiefen Aromenspiel von reifen gelben Früchten, angedeutetem Rauch sowie herben Kräutern und wärmendem Alkohol. Am Gaumen offenbart sich ein feiner Säurekern mit fast salziger Mineralität.
Weißwein
Zahel

Sauvignon Blanc Ried Kroissberg 2020

Wien
400515
Zahel - Sauvignon Blanc Ried Kroissberg
  • Bio
Verfügbar
12,10 € 0,75L
Feiner sortentypischer Duft mit klarer Frucht nach Cassis, grüner Paprika und Brennessel, erfrischend, feinrassig, animierender Abgang. Rebsorten: Sauvignon Blanc
Weißwein
Skoff original

Sauvignon Blanc Ried Kranachberg 2018

Südsteiermark DAC
Steiermark
550127
Skoff original - Sauvignon Blanc Ried Kranachberg
Nicht Verfügbar
21,80 € 0,75L
Attraktive frische gelbe Tropenfrucht, Nuancen von Mango, etwas Blütenhonig, ein Hauch von Grapefruitzesten, dezente Kräuterwürze unterlegt. Stoffig, elegant, weiße Frucht, feine Süße, eingebaute Säure, gut entwickelt und lange anhaftend, ein facettenreicher Speisenbegleiter. Sauvignon Blanc Trophy Steiermark 2022: 5 Sterne
Ansicht
Weißwein
Neumayer Ludwig

Sauvignon Blanc Der Wein vom Stein 2017

Traisental
Niederösterreich
93 Falstaff
270107
Neumayer Ludwig - Sauvignon Blanc Der Wein vom Stein
Verfügbar
27,40 € 0,75L
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Der Sauvignon Blanc hat feine Nuancen von Orangenzesten, ein Hauch von Guaven und Kapstachelbeeren, mineralisch, zarter Blütenhonig. Die Pfirsichfrucht setzt sich am Gaumen durch, begleitet von Ananas.  Ein saftig, eleganter Sauvignon, finessenreich strukturiert, bleibt haften, sicheres Reifepotenzial.
Weißwein
Neumayer Ludwig

Sauvignon Blanc Giess 2018

Traisental
Niederösterreich
92 Falstaff
270096
Neumayer Ludwig - Sauvignon Blanc Giess
Verfügbar
19,90 € 0,75L
Stachelbeere ein Hauch von Melisse, Kräuternuancen und etwas Limettenzesten machen den Sauvignon aus. Er ist saftig, elegant mit balancierter Säurebogen, extraktsüß nach Ananas im Abgang. Bleibt gut haften, trinkanimierender Stil, guter Speisenbegleiter.
Weißwein
Neumeister

Sauvignon blanc Alte Reben Straden 2017

Vulkanland Steiermark
Steiermark
98 Falstaff
601487
Neumeister - Sauvignon blanc Alte Reben BIO Straden
  • Bio
Verfügbar
66,00 € 0,75L
Aus dunkle Beerenfrucht, feine Cassisnuancen, und Kräuterwürze hat der Sauvignon Blanc ein ungemein facetten-reiches Bukett. Am Gaumen ein Hauch von Pfefferminze, weiße Apfelfrucht ist er Stoffig, kompakt und eine extraktsüße Textur.  Bleibt minutenlang haften, sicheres Reifepotenzial.
Weißwein
Neumeister

Sauvignon Blanc Ried Klausen STK 2018

Vulkanland Steiermark DAC
Steiermark
94 Falstaff
601428
Neumeister - Sauvignon Blanc Ried Klausen STK
  • Bio
Verfügbar
25,40 € 0,75L
Ätherische, dunkelwürzige Aromen, Salz und Pfeffer am Gaumen. Der Klausen Sauvignon Blanc ist ein straffer, mineralischer Vertreter mit strukturgebenden Tanninen und einem langen, salinen Abgang.
Weißwein
Muster Reinhard

Sauvignon Blanc Ried Grubthal 2017

Südsteiermark
Steiermark
94 Falstaff
530177
Muster Reinhard - Sauvignon Blanc Ried Grubthal
Verfügbar
41,20 € 0,75L
Aus Frische Stachelbeeren, feine Cassisnoten, weiße Blüten ist der Sauvignon Blanc mit Grapefruitzesten unterlegt. Der Sauvignon Blanc hat eine Extraktsüße, ist straff, engmaschig mit frischer Apfel. Eine finessenreiche Säurestruktur, mineralisch-kalkig, sehr präzise, zeigt bereits eine sehr gute Länge, zitroniger Touch im Nachhall.
Weißwein
Masser

Sauvignon Blanc Stock 2020

Südsteiermark DAC
Steiermark
89 Falstaff
978060
Masser - Sauvignon Blanc Stock
Verfügbar
11,50 € 0,75L
Der Sauvignon Blanc hat eine frische von grünen Apfel und Wissenskräuter.  Am Gaumen ist er zart, saftig aber auch subtil würzig zugleich.
Weißwein
Donabaum Sighardt

Sauvignon Blanc die Gams 2019

Wachau
Niederösterreich
160819
Donabaum Sighardt - Sauvignon Blanc die Gams
Verfügbar
15,00 € 0,75L
Am Gaumen zeigt sich seine salzige mineralische Ader. Limone, Stachelbeere und Cassis erstürmen die Nase. Ein fülliger Wein – mächtiger Stoff, extraktsüß, sehr zupackend, vielschichtige Fruchtexotik und enorme Länge.
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Klassifizierung

Inhalt / Menge

Jahrgang

Rebsorte

Bundesland

Bio

Falstaff

89 - 98

Preis

0,00 € - 75,00 €
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