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Chardonnay

Die Chardonnay Rebsorte ist weltweit sehr verbreitet und weist einen hohen Bekanntheitsgrad und ein hohes Qualitätspotenzial auf. Das lässt sich nicht nur auf den guten Geschmack zurückführen, sondern ist auch der guten Anpassungsfähigkeit an die die verschiedenen Standortgegebenheiten geschuldet.

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Zu Beginn des 21. Jahrhunderts hat die Sorte an großer Beliebtheit dazu gewonnen. Schließlich werden aus Chardonnay Trauben die wertvollsten Weißweine erzeugt. Weltweit gesehen ist die Rebsorte auf Platz 5 der am häufigsten angebauten Weine zu finden.

Die Rebsorte stammt ursprünglich aus Burgund und ist eine natürliche Kreuzung von Pinot mit Heunisch. Die kleine französische Gemeinde mit dem Namen Chardonnay gilt als Namensgeber für die Sorte. Früher war man der Meinung, die Sorte sei von den Kreuzrittern nach Frankreich gebracht worden, doch DNA-Tests lassen als Entstehungsort nur Burgund zu. 

In Österreich hat die Sorte erst gegen Ende des vorigen Jahrhunderts flächenmäßig an großer Bedeutung gewonnen. Traditionellerweise wird der Wein aus den Chardonnay Trauben in der Steiermark als Morillon bezeichnet. 

Die geschmacklichen Ausprägungen sind je nach Art der Reifung – in der Flasche, im Holzfass, im Stahltank, als Süß- oder Schaumwein – sehr unterschiedlich. Der Chardonnay aus dem Stahltank punktet mit zarten Noten nach Zitrone und Melone. Im Holzfass gedeihen kräftige Weine, die nach Bratapfel oder Dörrfrüchten duften. Flaschenweine steigern sich je nach Reifegrad in ihrer Komplexität und entwickeln herrliche Duftnoten, welche an Haselnuss und Karamell erinnern.

Chardonnays haben oft einen relativ hohen Alkoholgehalt von mindestens 13 % und passen perfekt zu Huhn oder Fisch. Besonders an warmen Tagen ist ein Glas Chardonnay eine herrliche Erfrischung.

Chardonnay

Die Chardonnay Rebsorte ist weltweit sehr verbreitet und weist einen hohen Bekanntheitsgrad und ein hohes Qualitätspotenzial auf. Das lässt sich nicht nur auf den guten Geschmack zurückführen, sondern ist auch der guten Anpassungsfähigkeit an die die verschiedenen Standortgegebenheiten geschuldet.

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Zu Beginn des 21. Jahrhunderts hat die Sorte an großer Beliebtheit dazu gewonnen. Schließlich werden aus Chardonnay Trauben die wertvollsten Weißweine erzeugt. Weltweit gesehen ist die Rebsorte auf Platz 5 der am häufigsten angebauten Weine zu finden.

Die Rebsorte stammt ursprünglich aus Burgund und ist eine natürliche Kreuzung von Pinot mit Heunisch. Die kleine französische Gemeinde mit dem Namen Chardonnay gilt als Namensgeber für die Sorte. Früher war man der Meinung, die Sorte sei von den Kreuzrittern nach Frankreich gebracht worden, doch DNA-Tests lassen als Entstehungsort nur Burgund zu. 

In Österreich hat die Sorte erst gegen Ende des vorigen Jahrhunderts flächenmäßig an großer Bedeutung gewonnen. Traditionellerweise wird der Wein aus den Chardonnay Trauben in der Steiermark als Morillon bezeichnet. 

Die geschmacklichen Ausprägungen sind je nach Art der Reifung – in der Flasche, im Holzfass, im Stahltank, als Süß- oder Schaumwein – sehr unterschiedlich. Der Chardonnay aus dem Stahltank punktet mit zarten Noten nach Zitrone und Melone. Im Holzfass gedeihen kräftige Weine, die nach Bratapfel oder Dörrfrüchten duften. Flaschenweine steigern sich je nach Reifegrad in ihrer Komplexität und entwickeln herrliche Duftnoten, welche an Haselnuss und Karamell erinnern.

Chardonnays haben oft einen relativ hohen Alkoholgehalt von mindestens 13 % und passen perfekt zu Huhn oder Fisch. Besonders an warmen Tagen ist ein Glas Chardonnay eine herrliche Erfrischung.

Weißwein

Chardonnay Reserve 2020

Kremstal
Niederösterreich
310739
Buchegger - Chardonnay Reserve
  • Neu
Verfügbar
13,90 € 0,75L
Würziger Begleiter zu kräftigen Speisen Quitte, Grapefruit und subtile Vanillenoten dominieren in der Nase, am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig, straff und voluminös – eine elegante Symbiose aus Holz und Frucht.
Weißwein

Chardonnay Classic 2020

Kremstal
Niederösterreich
315920
Türk Franz - Chardonnay Classic
  • Neu
Verfügbar
12,90 € 0,75L
Ein sehr agiler WeinBurgundersorten wie der Chardonnay lieben kalkhaltige Böden. Daher bietet die Lage Kerschbaum ideale Voraussetzungen für unseren Chardonnay. Mit rauchigen Duftnoten, die an nassen Stein erinnern, Anklängen an gelbe Äpfel, Pfeffer und reife Limonen bietet er ein mineralisch unterlegtes Erlebnis. Der feinmaschige Fruchtschmelz mündet in...
Weißwein

Morillon Moarfeitl Große STK Lage 2019

Vulkanland Steiermark
Steiermark
97 Falstaff
601389
Neumeister - Morillon Moarfeitl Große STK Lage
  • Bio
Verfügbar
39,00 € 0,75L
In der Nase würzig mit Orangenblüten, Kreuzkümmel und Piment, schwarze Nüsse und Dörrpflaumen, kompakter und würziger Gaumen mit Sternanis und gerösteten Macadamianüssen, wilder Pfeffer, druckvoll und lang anhaltend.
Weißwein

Chardonnay Der Praktikant 2020

Weinviertel
Niederösterreich
2419220
Pollak Rockabilly - Chardonnay Der Praktikant
Verfügbar
16,30 € 0,75L
In der Nase reife gelbe Fruchtnoten, etwas Quitte, am Gaumen extraktreich und wieder saftige Fruchtanklänge, unterlegt von eleganter Würze.
Weißwein

Chardonnay vom Berg 2021

Thermenregion
Niederösterreich
1987721
Alphart - Chardonnay vom Berg
Verfügbar
10,20 € 0,75L
In der Nase feines Fruchtbukett nach gelbem Apfel und etwas Grapefruit, fein floral unterlegt. Am Gaumen vollmundig, saftiger Fruchtbogen von Mandarinen bis Haselnüssen, dezentes Säurespiel, feine Mineralik, zarter Zitrustouch, gute Länge.
Weißwein

Chardonnay Marienkreuz 2020

Südsteiermark DAC
Steiermark
530159
Muster Reinhard - Chardonnay Marienkreuz
Verfügbar
13,00 € 0,75L
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Mit frischen Wiesenkräutern unterlegte reife gelbe Kernobstnote, zart nach Orangenzesten. Saftig, frischer Apfel, animierende Säurestruktur, lebendiger Speisenbegleiter, macht Lust auf ein zweites Glas. 
Weißwein

Chardonnay Ried Grubthal 2019

Südsteiermark
Steiermark
135116
Muster Reinhard - Chardonnay Ried Grubthal
  • Groß
Verfügbar
74,90 € 1,5L
In der Nase Walnüsse, Gewürze und Dörrbirnen, Holz ist präsent; Animierendes Säurespiel, voller Leben, dicht, Berge von Frucht, zarte Gewürznoten, lang. Gewürze wie Nelken und ein bisschen Kaffee, spannend und sehnig, große Reserven.
Weißwein

Chardonnay Reserve Ried Steinberg 2020

Kamptal
Niederösterreich
1672920
Bründlmayer Karl - Chardonnay Reserve Ried Steinberg
  • Bio
Verfügbar
35,90 € 0,75L
Klares, helles Strohgelb mit grünen Reflexen. Ein Hauch Vanilleschoten, frische Nüsse und Brioche mit einem Bouquet aus grünem Apfel und Steinobst, trocken und sanft dann saftig und frisch.Eleganter Schmelz, sehr ausgewogen und dicht, von feinen Röstnoten und hefiger Würze begleitet lange anhaltend mit einem animierenden, fast salzig mineralischen Zug....
Weißwein

Morillon Kitzeck-Sausal 2020

Südsteiermark DAC
Steiermark
GG06
Morillon Kitzeck-Sausal
  • Bio
Verfügbar
14,50 € 0,75L
Das Sausal zählt zu den traditionsreichsten Weinbaugebieten Österreich und ist das älteste der heutigen Steiermark. Karge Schieferböden, steile Hänge und eine Höhenlage von bis zu 650m verleihen den Weinen Struktur und Finesse. Die Trauben für diesen Wein wurden traditionell von Hand geerntet und selektioniert. Dieser Wein ist ein Bote seiner Herkunft.
Weißwein

Chardonnay Ried Lores 2019

Thermenregion
Niederösterreich
93 Falstaff
1305519
Johanneshof Reinisch - Chardonnay Ried Lores
  • Bio
Verfügbar
19,90 € 0,75L
Goldfarben, in der Nase feine Aromen nach Nüssen, florale Nuancen, zart nach Vanille und Orangenzesten, ein Touch Biskuit, etwas Röstaromen, am Gaumen saftig, elegante Textur, reife gelbe Fruchtnoten, harmonische Säurestruktur, perfekte Balance, feiner Blütenhonig im Finish, langer Nachhall.
Weißwein

New Style 2019

Neusiedlersee
Burgenland
91 Falstaff
1816219
Salzl - New Style 2018
Verfügbar
10,90 € 0,75L
Strohgelb, in der Nase Weingartenpfirsich, reife Bananen, leicht karamellig, Ananas, Litschi, Vanille, Biskuit, am Gaumen wieder reife Ananas, Pfirsich, Bananen, Mango, schöne Röstaromatik, vollmundig und cremig, herrlich langer Abgang.
Weißwein

Chardonnay Selection 2020

Neusiedlersee
Burgenland
90 Falstaff
1620320
Salzl - Chardonnay Selection
Verfügbar
7,90 € 0,75L
Strahlendes Grüngelb, in der Nase elegante Fruchtnoten von Apfel, Marille und Ananas, am Gaumen mineralische Frische und knackige Säure, dicht und elegant, feine Würze unterstützt und bleibt lange haften.
Weißwein

Chardonnay Moth Ried Theresienhöhe 2019

Südsteiermark
Steiermark
1643719
Polz - Chardonnay Moth Ried Theresienhöhe
Verfügbar
19,70 € 0,75L
Strahlendes Grüngelb würzige Aromatik am Gaumen sehr geradlinig und fokusiert, straffer Chardonnay mit Tiefgang, langer Abgang, Reifepotential
Weißwein

Chardonnay Sinner 2020

Leithaberg
Burgenland
92 Falstaff
1516820
Prieler - Chardonnay Sinner
Nicht Verfügbar
12,10 € 0,75L
Helles Grüngelb, silberfarbene Reflexe. Wiesenkräuter, weißer Apfel, feine Tropenfruchtanklänge, zart nach Ananas und Mandarinenzesten. Mittlerer Körper, elegant, frisch strukturiert, zarter Blütenhonig im Abgang, bleibt haften, gutes Entwicklungspotenzial.
Weißwein

Lores Chardonnay 2019

Thermenregion
Niederösterreich
93 Falstaff
1727319
Johanneshof Reinisch - Ried Lores Chardonnay
  • Bio
  • Klein
Verfügbar
11,60 € 0,375L
Leuchtendes Goldgelb, Silberreflexe. Zart nussig unterlegte gelbe Tropenfrucht, kandierte Orangenzesten, Haselnusstouch, etwas Nougat. Saftig, elegant, feiner Mangotouch, finessenreiche Säurestruktur, extraktsüß im Abgang, mineralisch-salzig im Nachhall, gutes Reifepotenzial.
Weißwein

Chardonnay Gloria 2019

Leithaberg
Burgenland
96 Falstaff
482239
Kollwentz-Römerhof - Chardonnay Gloria
Verfügbar
59,90 € 0,75L
Helles Goldgelb, Silberreflexe. Helles Nougat, zarte Vanille, gelbe Steinobstnuancen, frischer gelber Apfel, zart nach Haselnuss. Stoffig, elegant, weiße Frucht, feiner Säurebogen, komplex, mineralisch-salzig im Abgang, zitronige Pikanz im Finish, große Länge, sicheres Entwicklungspotenzial.
Weißwein

Chardonnay Leithakalk 2020

Leithaberg
Burgenland
93 Falstaff
482122
Kollwentz-Römerhof - Chardonnay Leithakalk
  • Groß
Verfügbar
47,90 € 1,5L
Helles Goldgelb, silberfarbene Reflexe. Zart nach Orangenzesten, gelbe Apfelfrucht, ein Hauch von Mango, zitroniger Touch. Saftig, weißer Pfirsich, zart cremige Textur, dezentes Säurespiel, mineralisch im Abgang, elegant und anhaftend. Der Chardonnay ist der ideale Begleiter zu Pasta, Krustentieren, Fisch und hellem Fleisch.
Rotwein

Chardonnay Albatros Rust 2018

Mittelburgenland
Burgenland
94 Falstaff
617037
Bayer Heribert - Chardonnay Albatros Rust
Verfügbar
48,00 € 0,75L
Helles Goldgelb, Silberreflexe. Feine Edelholznote, ein Hauch von Vanille, weiße Tropenfruchtanklänge, etwas Mango und Birne, kandierte Orangenzesten. Kraftvoll, gelbe Frucht, feines Karamell, bleibt gut haften, weißer Nougat im Rückgeschmack, wird von Flaschenreife profitieren.
Weißwein

Chardonnay Reserve 2020

Thermenregion
Niederösterreich
902088
Krug - Chardonnay Reserve 2019
Verfügbar
9,90 € 0,75L
In der Nase feiner Fruchtcharme nach Äpfeln, Birnen, Nüssen sowie exotischer Fülle. Am Gaumen hochreif, mit zarter Röstigkeit im Finish gute Lebendigkeit und einiges an Länge.
Weißwein

Wiener Chardonnay 2020

Wien
2297220
Wieninger - Wiener Chardonnay
  • Bio
Verfügbar
11,90 € 0,75L
In der Nase verspielte Zitrusaromen, etwas Steinobst und eine feine Kräuternote, am Gaumen stoffig mit feiner Säurestruktur, rund und harmonisch, elegant und bereits sehr trinkanimierend, ein vielseitiger Speisenbegleiter, besonders passend zu leichten Fischgerichten und Meerestieren.
Weißwein

Chardonnay Select 2018

Wien
93 Falstaff
1956518
Wieninger - Chardonnay Select
  • Bio
Verfügbar
22,90 € 0,75L
Der Chardonnay von alten Reben, ausgebaut in großen und kleinen Fäßern von französischer Eiche. Die Weingärten befinden sich alle am Bisamberg, wobei sich der Lössboden sehr günstig auf die Aromatik des Chardonnays auswirkt und seine Lebendigkeit unterstreicht.
Weißwein

Chardonnay Hasel 2018

Kamptal
Niederösterreich
92 Falstaff
1548118
Topf - Chardonnay Hasel
Verfügbar
23,90 € 0,75L
Goldfarben, in der Nase exotische Früchte, Pfirsich, feine Vanillearomen, Brioche, dezentes Toasting, am Gaumen perfekte Harmonie, Fülle und Finesse, verführerischer Fruchtschmelz, gereifte Exotik nach Ananas- und Banane, feine Mineralik, unendliche Länge.
Weißwein

Gamlitz Morillon 2020

Südsteiermark DAC
Steiermark
1646820
Sattlerhof - Gamlitz Morillon
  • Bio
Verfügbar
15,90 € 0,75L
Helles Grüngelb, in der Nase knackige, rote Äpfel, frisch geriebene Haselnüsse, am Gaumen hochfein und harmonisch, zupackend, saftig.
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Rebsorte

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Bio

Falstaff

90 - 97

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