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Cabernet Franc

Die uralte rote Rebsorte Cabernet Franc wird auch „kleiner Bruder“ des Cabernet Sauvignon genannt. Diese Definition trifft aber nicht ganz zu, denn die Sorte ist eigentlich ein Elternteil des Cabernet Sauvignon. 

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Er ist aus einer natürlichen Kreuzung des Sauvignon Blanc mit dem Cabernet Franc hervorgegangen. Insgesamt gesehen ist der Wein sehr reichhaltig und intensiv im Geschmack und Duft.

In Österreich ist die uralte Rebsorte mit Ausnahme größerer Flächen in Siegendorf nur selten vorzufinden. Seit 1986 ist sie für österreichischen Qualitätswein zugelassen.

Im Vergleich zum Cabernet Sauvignon ist der Cabernet Franc wetterresistenter und eignet sich daher besser für kühlere Weinanbaugebiete. Die Reben des Cabernet Franc wachsen sehr kräftig und sind für karge Böden geeignet, wegen der späten Reife benötigen sie allerdings sehr gute Lagen. Die Erträge fallen meist mittelhoch aus.

Der Cabernet Franc wird häufig als Verschnittpartner verwendet. Reinsortig ausgebaute Weine aus Cabernet-Franc-Beeren kommen seltener vor. Der reinsortige Cabernet Franc besitzt einen geringeren Tanningehalt als der Cabernet Sauvignon, daher erreicht er auch früher seine Trinkreife. Im Vergleich zum Cabernet Sauvignon ist der Wein auch fruchtiger, säureärmer, weicher und von der Farbe her meist auch heller. Das Aroma des Cabernet Franc-Weins erinnert an Erdbeeren, Schwarze Johannisbeeren und Veilchen mit Noten von grünem Pfeffer und Paprika. 

Cabernet Franc

Die uralte rote Rebsorte Cabernet Franc wird auch „kleiner Bruder“ des Cabernet Sauvignon genannt. Diese Definition trifft aber nicht ganz zu, denn die Sorte ist eigentlich ein Elternteil des Cabernet Sauvignon. 

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Er ist aus einer natürlichen Kreuzung des Sauvignon Blanc mit dem Cabernet Franc hervorgegangen. Insgesamt gesehen ist der Wein sehr reichhaltig und intensiv im Geschmack und Duft.

In Österreich ist die uralte Rebsorte mit Ausnahme größerer Flächen in Siegendorf nur selten vorzufinden. Seit 1986 ist sie für österreichischen Qualitätswein zugelassen.

Im Vergleich zum Cabernet Sauvignon ist der Cabernet Franc wetterresistenter und eignet sich daher besser für kühlere Weinanbaugebiete. Die Reben des Cabernet Franc wachsen sehr kräftig und sind für karge Böden geeignet, wegen der späten Reife benötigen sie allerdings sehr gute Lagen. Die Erträge fallen meist mittelhoch aus.

Der Cabernet Franc wird häufig als Verschnittpartner verwendet. Reinsortig ausgebaute Weine aus Cabernet-Franc-Beeren kommen seltener vor. Der reinsortige Cabernet Franc besitzt einen geringeren Tanningehalt als der Cabernet Sauvignon, daher erreicht er auch früher seine Trinkreife. Im Vergleich zum Cabernet Sauvignon ist der Wein auch fruchtiger, säureärmer, weicher und von der Farbe her meist auch heller. Das Aroma des Cabernet Franc-Weins erinnert an Erdbeeren, Schwarze Johannisbeeren und Veilchen mit Noten von grünem Pfeffer und Paprika. 

Rotwein
Reeh Hannes

Cabernet Franc Unplugged 2017

Neusiedlersee
Burgenland
93 Falstaff
830126
Reeh Hannes - Cabernet Franc Unplugged
Verfügbar
23,00 € 0,75L
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarter Wasserrand. Feine Holzwürze, etwas nach Kräutern, schwarze Beerenfrucht, etwas Cassis, mit einem Nougattouch unterlegt. Saftig, elegant, feine Struktur, würzig, etwas nach Gewürzen, zarte Tanninstruktur, mineralisch, frisches Finish, guter Speisenbegleiter.
Rotwein
Salzl

Cabernet Franc Premium 2018

Neusiedlersee
Burgenland
94 Falstaff
2176918
Salzl - Cabernet Franc Premium
Verfügbar
35,80 € 0,75L
Strahlendes Rubingranat, in der Nase reifes Bukett, Dörrzwetschken, dunkle Beerenfrucht, schwarzes Kirschkonfit, frische salzige Mineralik, am Gaumen Exraktsüße, dunkle Beeren, straffe Tannine, dicht, elegant, balanciert, zarte Würze und röstige Noten im Finish.
Rotwein
Salzl

Cabernet Franc Premium 2018

Neusiedlersee
Burgenland
92 Falstaff
2176918
Salzl - Cabernet Franc Premium
Verfügbar
35,80 € 0,75L
Strahlendes Rubingranat, in der Nase reifes Bukett, Dörrzwetschken, dunkle Beerenfrucht, schwarzes Kirschkonfit, frische salzige Mineralik, am Gaumen Exraktsüße, dunkle Beeren, straffe Tannine, dicht, elegant, balanciert, zarte Würze und röstige Noten im Finish.
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Jahrgang

Rebsorte

Bundesland

Bio

Falstaff

92 - 94

Preis

15,00 € - 45,00 €
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