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Ruster Ausbruch

Die am Westufer des Neusiedler Sees gelegene Stadt Rust ist einer der traditionsreichsten Weinorte von ganz Österreich. Neben typisch mineralischen roten und weißen Leithaberg-DAC-Weinen ist auch der legendäre süße Ruster Ausbruch seit 2020 per DAC-Verordnung geschützt.

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Die Winzer aus Rust konnten sich bereits im Mittelalter mit ihren hervorragenden Weinen ein Handelsnetz bis nach Polen und Bayern aufbauen. Die ungarische Königin gewährte 1524 den Ruster Weinbauern das Privileg, ein großes „R“ in ihre Weinfässer einzubrennen, um die Herkunft zu schützen. Dank des ausgezeichneten Rufs des süßen Ruster Ausbruchs waren die Bürger der Stadt so wohlhabend, dass sie sich 1681 bei Kaiser Leopold I. den Titel einer königlichen Freistadt erkauften.

Auch heute spielt der Weinbau in Rust nach wie vor eine zentrale Rolle: auf rund 400 Hektar Rebfläche werden einzigartige Rot-, Weiß- und Süßweine hergestellt und auch die österreichische Weinakademie hat hier ihren Standort. Die Böden im Norden bilden mit dem Leithakalk eine hervorragende Basis für Blaufränkisch und Burgundersorten, im Süden entstehen auf dem quarzreichen „Ruster Schotter“ feingliedrig-mineralische Weißweine. Die Region ist außerdem vom pannonischen Einfluss, dem Neusiedler See und von kühlenden Fallwinden des Leithagebirges geprägt. Die Leithaberg DAC Weine besitzen bei reifer Frucht viel Mineralik, Finesse und Würze.  

Der Star der Region ist nach wie vor der Ruster Ausbruch. Der edelsüße Wein mit internationalem Renommee entspricht einer Trockenbeerenauslese. Wobei allerdings nur Trauben weißer Qualitätsweinrebsorten aus dem Gebiet Rust verwendet werden dürfen. Die Bezeichnung „Ausbruch“ steht für die aufwendige Handselektion der Beeren. Charakteristisch für den Wein ist das feine Süße-Säure-Spiel, welches ihn zu einem sehr vielseitigen Speisenbegleiter macht. Mit klassischen österreichischen Mehlspeisen und internationalen Desserts harmoniert er besonders gut. Unvergleichliche kulinarische Erlebnisse ergeben sich für Wagemutige: Blauschimmelkäse, Geflügelleber, asiatisch-pikante Speisen und sogar Steak und Ragout bieten spannende Kombinationsmöglichkeiten mit dem süßen Ruster Gold.

Ruster Ausbruch

Die am Westufer des Neusiedler Sees gelegene Stadt Rust ist einer der traditionsreichsten Weinorte von ganz Österreich. Neben typisch mineralischen roten und weißen Leithaberg-DAC-Weinen ist auch der legendäre süße Ruster Ausbruch seit 2020 per DAC-Verordnung geschützt.

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Die Winzer aus Rust konnten sich bereits im Mittelalter mit ihren hervorragenden Weinen ein Handelsnetz bis nach Polen und Bayern aufbauen. Die ungarische Königin gewährte 1524 den Ruster Weinbauern das Privileg, ein großes „R“ in ihre Weinfässer einzubrennen, um die Herkunft zu schützen. Dank des ausgezeichneten Rufs des süßen Ruster Ausbruchs waren die Bürger der Stadt so wohlhabend, dass sie sich 1681 bei Kaiser Leopold I. den Titel einer königlichen Freistadt erkauften.

Auch heute spielt der Weinbau in Rust nach wie vor eine zentrale Rolle: auf rund 400 Hektar Rebfläche werden einzigartige Rot-, Weiß- und Süßweine hergestellt und auch die österreichische Weinakademie hat hier ihren Standort. Die Böden im Norden bilden mit dem Leithakalk eine hervorragende Basis für Blaufränkisch und Burgundersorten, im Süden entstehen auf dem quarzreichen „Ruster Schotter“ feingliedrig-mineralische Weißweine. Die Region ist außerdem vom pannonischen Einfluss, dem Neusiedler See und von kühlenden Fallwinden des Leithagebirges geprägt. Die Leithaberg DAC Weine besitzen bei reifer Frucht viel Mineralik, Finesse und Würze.  

Der Star der Region ist nach wie vor der Ruster Ausbruch. Der edelsüße Wein mit internationalem Renommee entspricht einer Trockenbeerenauslese. Wobei allerdings nur Trauben weißer Qualitätsweinrebsorten aus dem Gebiet Rust verwendet werden dürfen. Die Bezeichnung „Ausbruch“ steht für die aufwendige Handselektion der Beeren. Charakteristisch für den Wein ist das feine Süße-Säure-Spiel, welches ihn zu einem sehr vielseitigen Speisenbegleiter macht. Mit klassischen österreichischen Mehlspeisen und internationalen Desserts harmoniert er besonders gut. Unvergleichliche kulinarische Erlebnisse ergeben sich für Wagemutige: Blauschimmelkäse, Geflügelleber, asiatisch-pikante Speisen und sogar Steak und Ragout bieten spannende Kombinationsmöglichkeiten mit dem süßen Ruster Gold.

Rotwein

Zweigelt 2018

Rust
Burgenland
481248
Feiler-Artinger - Zweigelt
  • Bio
Verfügbar
8,60 € 0,75L
Dunkles Purpur mit zart violetten Reflexen; in der Nase und Geschmack sehr typisch nach reifen, dunklen Kirschen; viel frische Frucht; saftig und elegant.
Beerenauslese

Traminer Beerenauslese 2017

Rust
Burgenland
128217
Feiler-Artinger - Traminer Beerenauslese
  • Bio
Verfügbar
13,90 € 0,375L
Helles Goldgelb. In der Nase und am Gaumen sehr intensives Rosenaroma; sehr vollmundig mit wunderschönem Süße-Säure-Spiel; am Gaumen frisch und sehr lang ausklingend.
Weine

Ruster Ausbruch 2017

Rust
Burgenland
94 Falstaff
129520
Feiler-Artinger - Ruster Ausbruch
  • Bio
Verfügbar
27,70 € 0,375L
Helles Goldgelb. Wunderschönes Bukett nach Honig, reifem Steinobst und Lindenblüten; sowie exotischen Früchten; dicht und sehr komplex, dabei sehr feines Säurespiel am Gaumen; sehr langer Nachhall.
Rotwein

Pinot Noir Ried Ruster Umriss 2018

Rust
Burgenland
481277
Feiler-Artinger - Pinot Noir Ried Ruster Umriss
  • Bio
Verfügbar
14,40 € 0,75L
mitteldunkles Rubin; Klassische, intensive Burgundernase nach reifen Pflaumen und Veilchen; am Gaumen kühle Frucht und sehr mineralisch; reifes Tannin; feine Textur; elegant und lang
Weißwein

Chardonnay 2020

Rust
Burgenland
481019
Feiler-Artinger - Chardonnay
  • Bio
Verfügbar
10,70 € 0,75L
Helles Gelb; im Duft und Geschmack viel Frucht nach reifen, gelben Äpfel; Fein mineralisch; vollmundig und sehr elegant.
Feiler-Artinger - Blaufränkisch Ried Ruster Umriss
  • Bio
Verfügbar
13,80 € 0,75L
Dunkles strahlendes Purpur; intensive Brombeerfucht und zarte Pfeffernoten; sehr feines, reifes Tannin, wunderschöne Textur; sehr würzig und elegant; großes Trinkvergnügen; sehr lang.
Rotwein

Blaufränkisch 2017

Rust
Burgenland
481257
Feiler-Artinger - Blaufränkisch
  • Bio
Verfügbar
8,60 € 0,75L
dunkles Purpur; Wunderschöne, feine Brombeerfrucht in der Nase und am Gaumen; daneben viel Würze; elegant feines Tannin; mineralisch frisch am Gaumen; großes Trinkvergnügen
Weißwein

Neuburger 2020

Rust
Burgenland
481030
Feiler-Artinger - Neuburger
  • Bio
Verfügbar
15,80 € 0,75L
Helles Gelb; im Duft und Geschmack sehr viel mineralische Noten, weiße Blüten und Marillen. Saftig und sehr elegant; typisch nussig; langer Abgang.
Rotwein

Blaufränkisch 2018

Rust
Burgenland
481328
Triebaumer Günter - Blaufränkisch
Verfügbar
9,40 € 0,75L
Sattes Purpur mit violettem Rand. Intensiver Duftauftritt mit knackigen Kirschen und schwarzem Pfeffer. Weichselkompott, dazu ein Hauch von Veilchen und Enzian, würzig-dicht, sonnenwarme Brombeeren. Trocken, lebhaft-saftige Blaufränkisch-Frucht, wie sie klassischerweise sein soll, fein verwobene Tanninanlage, einladende dunkle Beeren- & Kirscharomen mit...
Rotwein

Blaufränkisch Ried Oberer Wald 2018

Rust
Burgenland
95 Falstaff
1414218
Triebaumer Ernst - Blaufränkisch Ried Oberer Wald
Verfügbar
29,90 € 0,75L
Unfiltriert, in der Nase Noten der Weichsel, Kirsche und Johannisbeere auf Efeu- und Tabakblatt, präzise, strukturiert, erfahren , weise, ledrig, wohlbedacht und jugendlich verliebt bis in die Zehenspitzen.
Weißwein

Chardonnay Spätlese 2017

Rust
Burgenland
92 Falstaff
481317
Triebaumer Günter - Chardonnay Spätlese
Verfügbar
11,20 € 0,75L
Kräftiges Strohgelb mit leuchtenden Platinreflexen, deutliche Schlierenbildung, Heublumen, saftige Birnen, einiges an reifen gelben Früchten – alles, was die Jahrgangssonne hergab, eine Spur von Ringlotte und Honigmelone, die ganz knapp neben einer saftigen Mandarine liegt, sehr einladend und anregend. Feine Restsüße mit vibranter Fruchtperformance,...
Rotwein

Maulwurf 2018

Rust
Burgenland
94 Falstaff
1296418
Triebaumer Ernst - Maulwurf
Verfügbar
24,90 € 0,75L
Kirschrot, in der Nase ausladende Frucht, erinnert an schwarze Kirschen und Brombeeren, am Gaumen dicht, kernige Struktur, würzig, vielschichtig und mineralisch im Abgang.
Rotwein

Blaufränkisch Ried Gmärk 2018

Rust
Burgenland
1414118
Triebaumer Ernst - Blaufränkisch Ried Gmärk
Verfügbar
13,90 € 0,75L
unfiltriert- die Lage hält, was sie verspricht! In der Nase Weichsel, Wacholder und Sternanis füllen präzise das Aromenbad, bodenständig und doch beflügelt hält er ein umfassend starkes Plädoyer für den Blaufränkisch in Reinkultur - unfiltriert - die Lage hält, was sie verspricht!
Triebaumer Günter - Blaufränkisch Ried Oberer Wald
Verfügbar
37,30 € 0,75L
Schon sehr intensives Purpur mit violettem Rand, mächtige Schlierenbildung. Weit gefächertes Geruchsspektrum mit schwarzen Cormons-Kirschen plus ein Blättchen Minze, annähernd ätherisch-dunkel fruchtig, Pfeffervarianten, konfierte Brombeeren, wild und doch von einer beruhigenden, ja erbauenden Volumsnahme, Dirndln und Kao Kao, trocken mit großartigen...
Weißwein

Furmint 2020

Rust
Burgenland
481310
Triebaumer Günter - Furmint
Verfügbar
10,50 € 0,75L
Strahlendes Strohgelb, Williams Christ Birne, Jasmin, Maschanzkerapfel, saftige Ananas erahnbar, Quittenchili. Schließen Sie die Augen! Plötzlich sehen Sie eine gelb-weiße, ausladende Blütenwiese mit einem Frucht beladenen Krieachalbaum (Ringlotten) und daneben noch einen mit Topaz-Äpfeln. Frühling trifft Herbst - in Rust – und nur dort! Trocken, vital,...
Süß- & Dessertwein

Ruster Ausbruch DAC 2015

Rust
Burgenland
94 Falstaff
129525
Triebaumer Günter - Ruster Ausbruch DAC
Verfügbar
30,10 € 0,375L
Herrlich strahlendes Goldgelb, großes Schlierenspektakel im Glas, intensive Pfirsichkompottnote, feinster Blütenhonig, dahinter ein wenig Passionsfrucht, gelber Pfirsich und Marillenkompott – einfach delikat. Edle Süße mit pikant explosiver Säure, weiche Pfirsichhaut, duftiges Fruchtfleisch, Steinobstnuancen, durchgehend saftig. Wie edles Geschmeide,...
Süß- & Dessertwein

Ruster Ausbruch DAC 2017

Rust
Burgenland
129527
Triebaumer Günter - Ruster Ausbruch DAC
Verfügbar
29,40 € 0,375L
Helles, strahlendes Goldgelb, großer Schlierenauftritt im Glas, intensive Pfirsichkompottnote, feinster Blütenhonig, dahinter ein wenig Passionsfrucht, gelber Pfirsich und Marillenkompott – einfach delikat. Edle Süße mit pikant explosiver Säure, weiche Pfirsichhaut, duftiges Fruchtfleisch, Steinobstnuancen, durchgehend saftig. Wie edles Geschmeide,...
Rotwein

Zweigelt Classic 2018

Rust
Burgenland
481323
Triebaumer Günter - Zweigelt Classic
Verfügbar
10,10 € 0,75L
Sattes Purpur, dunkles Violett mit dichtem Farbkern und deutlichem Lilarand. Ausdrucksstarke Nase nach Kirschen und Flieder. Sehr präzise Zweigeltfrucht mit Anklängen von Lakritze, weißem Pfeffer. Trocken, intensiver Fruchtausdruck, dunkelwürzig und sehr saftig-charmant, tolle Kirschenfrucht. Animierend knackig-beschwingt, kann den „Blaufränkisch-Boden“,...
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Rebsorte

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Bio

Falstaff

92 - 95

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