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Ruster Ausbruch

Die am Westufer des Neusiedler Sees gelegene Stadt Rust ist einer der traditionsreichsten Weinorte von ganz Österreich. Neben typisch mineralischen roten und weißen Leithaberg-DAC-Weinen ist auch der legendäre süße Ruster Ausbruch seit 2020 per DAC-Verordnung geschützt.

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Die Winzer aus Rust konnten sich bereits im Mittelalter mit ihren hervorragenden Weinen ein Handelsnetz bis nach Polen und Bayern aufbauen. Die ungarische Königin gewährte 1524 den Ruster Weinbauern das Privileg, ein großes „R“ in ihre Weinfässer einzubrennen, um die Herkunft zu schützen. Dank des ausgezeichneten Rufs des süßen Ruster Ausbruchs waren die Bürger der Stadt so wohlhabend, dass sie sich 1681 bei Kaiser Leopold I. den Titel einer königlichen Freistadt erkauften.

Auch heute spielt der Weinbau in Rust nach wie vor eine zentrale Rolle: auf rund 400 Hektar Rebfläche werden einzigartige Rot-, Weiß- und Süßweine hergestellt und auch die österreichische Weinakademie hat hier ihren Standort. Die Böden im Norden bilden mit dem Leithakalk eine hervorragende Basis für Blaufränkisch und Burgundersorten, im Süden entstehen auf dem quarzreichen „Ruster Schotter“ feingliedrig-mineralische Weißweine. Die Region ist außerdem vom pannonischen Einfluss, dem Neusiedler See und von kühlenden Fallwinden des Leithagebirges geprägt. Die Leithaberg DAC Weine besitzen bei reifer Frucht viel Mineralik, Finesse und Würze.  

Der Star der Region ist nach wie vor der Ruster Ausbruch. Der edelsüße Wein mit internationalem Renommee entspricht einer Trockenbeerenauslese. Wobei allerdings nur Trauben weißer Qualitätsweinrebsorten aus dem Gebiet Rust verwendet werden dürfen. Die Bezeichnung „Ausbruch“ steht für die aufwendige Handselektion der Beeren. Charakteristisch für den Wein ist das feine Süße-Säure-Spiel, welches ihn zu einem sehr vielseitigen Speisenbegleiter macht. Mit klassischen österreichischen Mehlspeisen und internationalen Desserts harmoniert er besonders gut. Unvergleichliche kulinarische Erlebnisse ergeben sich für Wagemutige: Blauschimmelkäse, Geflügelleber, asiatisch-pikante Speisen und sogar Steak und Ragout bieten spannende Kombinationsmöglichkeiten mit dem süßen Ruster Gold.

Ruster Ausbruch

Die am Westufer des Neusiedler Sees gelegene Stadt Rust ist einer der traditionsreichsten Weinorte von ganz Österreich. Neben typisch mineralischen roten und weißen Leithaberg-DAC-Weinen ist auch der legendäre süße Ruster Ausbruch seit 2020 per DAC-Verordnung geschützt.

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Die Winzer aus Rust konnten sich bereits im Mittelalter mit ihren hervorragenden Weinen ein Handelsnetz bis nach Polen und Bayern aufbauen. Die ungarische Königin gewährte 1524 den Ruster Weinbauern das Privileg, ein großes „R“ in ihre Weinfässer einzubrennen, um die Herkunft zu schützen. Dank des ausgezeichneten Rufs des süßen Ruster Ausbruchs waren die Bürger der Stadt so wohlhabend, dass sie sich 1681 bei Kaiser Leopold I. den Titel einer königlichen Freistadt erkauften.

Auch heute spielt der Weinbau in Rust nach wie vor eine zentrale Rolle: auf rund 400 Hektar Rebfläche werden einzigartige Rot-, Weiß- und Süßweine hergestellt und auch die österreichische Weinakademie hat hier ihren Standort. Die Böden im Norden bilden mit dem Leithakalk eine hervorragende Basis für Blaufränkisch und Burgundersorten, im Süden entstehen auf dem quarzreichen „Ruster Schotter“ feingliedrig-mineralische Weißweine. Die Region ist außerdem vom pannonischen Einfluss, dem Neusiedler See und von kühlenden Fallwinden des Leithagebirges geprägt. Die Leithaberg DAC Weine besitzen bei reifer Frucht viel Mineralik, Finesse und Würze.  

Der Star der Region ist nach wie vor der Ruster Ausbruch. Der edelsüße Wein mit internationalem Renommee entspricht einer Trockenbeerenauslese. Wobei allerdings nur Trauben weißer Qualitätsweinrebsorten aus dem Gebiet Rust verwendet werden dürfen. Die Bezeichnung „Ausbruch“ steht für die aufwendige Handselektion der Beeren. Charakteristisch für den Wein ist das feine Süße-Säure-Spiel, welches ihn zu einem sehr vielseitigen Speisenbegleiter macht. Mit klassischen österreichischen Mehlspeisen und internationalen Desserts harmoniert er besonders gut. Unvergleichliche kulinarische Erlebnisse ergeben sich für Wagemutige: Blauschimmelkäse, Geflügelleber, asiatisch-pikante Speisen und sogar Steak und Ragout bieten spannende Kombinationsmöglichkeiten mit dem süßen Ruster Gold.

Weißwein

Furmint 2020

Rust
Burgenland
481310
Triebaumer Günter - Furmint
Verfügbar
11,50 € 0,75L
Strahlendes Strohgelb, Williams Christ Birne, Jasmin, Maschanzkerapfel, saftige Ananas erahnbar, Quittenchili. Schließen Sie die Augen! Plötzlich sehen Sie eine gelb-weiße, ausladende Blütenwiese mit einem Frucht beladenen Krieachalbaum (Ringlotten) und daneben noch einen mit Topaz-Äpfeln. Frühling trifft Herbst - in Rust – und nur dort! Trocken, vital,...
Rotwein

Zweigelt Classic 2019

Rust
Burgenland
90 Falstaff
481324
Triebaumer Günter - Zweigelt Classic
  • Neu
Verfügbar
10,50 € 0,75L
Sattes Purpur, dunkles Violett mit dichtem Farbkern und deutlichem Lilarand. Ausdrucksstarke Nase nach Kirschen und Flieder. Sehr präzise Zweigeltfrucht mit Anklängen von Lakritze, weißem Pfeffer. Trocken, intensiver Fruchtausdruck, dunkelwürzig und sehr saftig-charmant, tolle Kirschenfrucht.
Rotwein

Blaufränkisch 2019

Rust
Burgenland
91 Falstaff
481329
Triebaumer Günter - Blaufränkisch
  • Neu
Verfügbar
10,90 € 0,75L
Sattes Purpur mit violettem Rand. Intensiver Duftauftritt mit knackigen Kirschen und schwarzem Pfeffer. Weichselkompott, dazu ein Hauch von Veilchen und Enzian, würzig-dicht, sonnenwarme Brombeeren.
Rotwein

Blaufränkisch Reserve 2019

Rust
Burgenland
92 Falstaff
481338
Triebaumer Günter - Blaufränkisch Reserve
  • Neu
Verfügbar
34,40 € 0,75L
Echt sattes Purpur mit dunklem Kirschrand, aufsehenerregende Schlierenbildung. Vielschichtiges Aromenspektrum nach knackigen Herzkirschen, gekühltem Brombeerjus und schwarzem Pfeffer. Trocken, kräftig formatiert, mit strukturiert-geschmeidigen Tanninen. Markant und präsent.
Süß- & Dessertwein

Ruster Ausbruch DAC 2015

Rust
Burgenland
94 Falstaff
129525
Triebaumer Günter - Ruster Ausbruch DAC
Verfügbar
29,90 € 0,375L
Herrlich strahlendes Goldgelb, großes Schlierenspektakel im Glas, intensive Pfirsichkompottnote, feinster Blütenhonig, dahinter ein wenig Passionsfrucht, gelber Pfirsich und Marillenkompott – einfach delikat. Edle Süße mit pikant explosiver Säure, weiche Pfirsichhaut, duftiges Fruchtfleisch, Steinobstnuancen, durchgehend saftig. Wie edles Geschmeide,...
Süß- & Dessertwein

Ruster Ausbruch DAC 2017

Rust
Burgenland
129527
Triebaumer Günter - Ruster Ausbruch DAC
Verfügbar
29,40 € 0,375L
Helles, strahlendes Goldgelb, großer Schlierenauftritt im Glas, intensive Pfirsichkompottnote, feinster Blütenhonig, dahinter ein wenig Passionsfrucht, gelber Pfirsich und Marillenkompott – einfach delikat. Edle Süße mit pikant explosiver Säure, weiche Pfirsichhaut, duftiges Fruchtfleisch, Steinobstnuancen, durchgehend saftig. Wie edles Geschmeide,...
Rotwein

Blaufränkisch Ried Oberer Wald 2016

Rust
Burgenland
94 Falstaff
481345
Triebaumer Günter - Blaufränkisch Ried Oberer Wald
Verfügbar
39,90 € 0,75L
Schon sehr intensives Purpur mit violettem Rand, mächtige Schlierenbildung. Weit gefächertes Geruchsspektrum mit schwarzen Kirschen plus ein Blättchen Minze, konfierte Brombeeren. Viele Schichten, tolle Substanz, aber doch auch getragen von einer Prägnanz, die ihresgleichen sucht. Großer, kühler Wein von einer heißen Lage – das Paradoxon des Oberen...
Rotwein

Solitaire 2017 - Kleinflasche

Rust
Burgenland
95 Falstaff
249265
Feiler-Artinger - Solitaire
  • Bio
  • Klein
Verfügbar
20,90 € 0,375L
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Der Solitaire, ist safitg mit seine reife Kirschen, elegant und frisch strukturiert zugleich. Feine Tannine, mineralisch mit einen feinen Nougattouch.
Beerenauslese

Traminer Beerenauslese 2017

Rust
Burgenland
128217
Feiler-Artinger - Traminer Beerenauslese
  • Bio
Verfügbar
13,90 € 0,375L
Helles Goldgelb. In der Nase und am Gaumen ein sehr intensives Rosenaroma, sehr vollmundig mit wunderschönem Süße-Säure-Spiel. Die Beerenauslese ist frisch und sehr lang ausklingend.
Weißwein

Neuburger 2020

Rust
Burgenland
91 Falstaff
481030
Feiler-Artinger - Neuburger
  • Bio
Verfügbar
15,80 € 0,75L
Der Neuburger ist zart nach gelben Steinobst, ein Hauch von Mango und Blütenhonig.  Saftig sehr elegant, typisch nussig, mit ein Hauch von Biskuit im Rückgeschmack.
Rotwein

Pinot Noir Ried Ruster Umriss 2018

Rust
Burgenland
481277
Feiler-Artinger - Pinot Noir Ried Ruster Umriss
  • Bio
Verfügbar
14,40 € 0,75L
Der Pinot Noir hat eine intensive Burgundernase nach reifen Pflaumen und Veilchen; Am Gaumen kühle Frucht und sehr mineralisch, reifes Tannin und eine feine Textur. Elegant und lang im Abgang.
Ausbruch

Ruster Ausbruch Essenz Zweigelt 2013

Rust
Burgenland
129521
Feiler-Artinger - Ruster Ausbruch Essenz Zweigelt
  • Bio
Verfügbar
31,00 € 0,375L
Der Essenz Zweigelt ist in der Nase und im Bouquet sehr finessenreich. dunkle reife Kirschen und Zwetschken, er hat eine sehr schöne Balance.
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Rebsorte

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Falstaff

90 - 95

Preis

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