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Wachau

Die allseits beliebte Wachau ist Weltkulturerbe und Wohlfühllandschaft zugleich. Das enge Donautal zwischen Melk und Krems besitzt rund 1.300 Hektar Weinanbaufläche. Auf teils steilen Terrassen gedeihen unvergleichliche Weine, welche ab dem Jahrgang 2020 als Wachau DAC deklariert werden dürfen. 

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Einige der größten Weißweine der Welt mit jahrzehntelangem Entwicklungspotenzial entstehen hier, allen voran natürlich der Grüne Veltliner und der Riesling.

Das Klima ist spannungsreich, denn hier treffen mit dem westlich-atlantischen und dem östlich-pannonischen Klima zwei starke Einflüsse aufeinander. Auch Kleinstklimazonen entwickeln sich je nach Hanglage, Geländeformation, Exposition sowie durch wärmespeichernde Felsen und Mauern. Die Donau gleicht heiße, trockene Sommer und strenge Winter durch die große Wasserfläche aus. Das Zusammenspiel der besonderen Begebenheiten des Terroirs ergibt die vielschichtige Aromatik der Trauben. Charakteristisch für Weine aus der Wachau ist eine kühle Frucht mit teilweise exotischen Anklängen. Die geschützte Herkunftsbezeichnung Wachau DAC besiegelt die einzigartige Kombination aus Boden, Klima und auch Winzerhandwerk. Noch eine Besonderheit: Weine mit der Bezeichnung Wachau DAC dürfen ausschließlich per Hand gelesen werden.

Die trockenen Weißweine und in seltenen Fällen auch Rosé-Weine der Wachau werden nach dem natürlichen Alkoholgehalt in drei verschiedene Kategorien eingeteilt. Die Leichtweine bis 11,5 % vol. heißen „Steinfeder“, die klassischen Weine (11,5 bis 12,5 % vol.) „Federspiel“ und die kraftvollen Reserveweine „Smaragd“ (ab 12,5 % vol.). 

Die Weine der Wachau lassen sich ausgezeichnet mit der heimischen und internationalen Küche kombinieren. Spargelgerichte ergeben etwa in Kombination mit einem leichten bis mittelkräftigen Grünen Veltliner ein saisonales Traumpaar. Der Wachauer Veltliner brilliert aber auch zu Spaghetti ai Frutti di Mare oder gebackenen Frühlingsrollen. Zu feinen Gemüse- oder Fischgerichten passt wiederum der Riesling wunderbar. Kräftige Speisen aus Fisch, hellem Fleisch oder Krustentieren glänzen in Begleitung von Smaragd-Veltliner und -Rieslingen. Ein ganz besonderer Genusstipp: Marillenknödel, die kulinarischen Königinnen der Wachau, lassen sich perfekt mit einem körperreichen Wachauer Riesling kombinieren und ergeben so eine herrliche Symbiose.

Wachau

Die allseits beliebte Wachau ist Weltkulturerbe und Wohlfühllandschaft zugleich. Das enge Donautal zwischen Melk und Krems besitzt rund 1.300 Hektar Weinanbaufläche. Auf teils steilen Terrassen gedeihen unvergleichliche Weine, welche ab dem Jahrgang 2020 als Wachau DAC deklariert werden dürfen. 

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Einige der größten Weißweine der Welt mit jahrzehntelangem Entwicklungspotenzial entstehen hier, allen voran natürlich der Grüne Veltliner und der Riesling.

Das Klima ist spannungsreich, denn hier treffen mit dem westlich-atlantischen und dem östlich-pannonischen Klima zwei starke Einflüsse aufeinander. Auch Kleinstklimazonen entwickeln sich je nach Hanglage, Geländeformation, Exposition sowie durch wärmespeichernde Felsen und Mauern. Die Donau gleicht heiße, trockene Sommer und strenge Winter durch die große Wasserfläche aus. Das Zusammenspiel der besonderen Begebenheiten des Terroirs ergibt die vielschichtige Aromatik der Trauben. Charakteristisch für Weine aus der Wachau ist eine kühle Frucht mit teilweise exotischen Anklängen. Die geschützte Herkunftsbezeichnung Wachau DAC besiegelt die einzigartige Kombination aus Boden, Klima und auch Winzerhandwerk. Noch eine Besonderheit: Weine mit der Bezeichnung Wachau DAC dürfen ausschließlich per Hand gelesen werden.

Die trockenen Weißweine und in seltenen Fällen auch Rosé-Weine der Wachau werden nach dem natürlichen Alkoholgehalt in drei verschiedene Kategorien eingeteilt. Die Leichtweine bis 11,5 % vol. heißen „Steinfeder“, die klassischen Weine (11,5 bis 12,5 % vol.) „Federspiel“ und die kraftvollen Reserveweine „Smaragd“ (ab 12,5 % vol.). 

Die Weine der Wachau lassen sich ausgezeichnet mit der heimischen und internationalen Küche kombinieren. Spargelgerichte ergeben etwa in Kombination mit einem leichten bis mittelkräftigen Grünen Veltliner ein saisonales Traumpaar. Der Wachauer Veltliner brilliert aber auch zu Spaghetti ai Frutti di Mare oder gebackenen Frühlingsrollen. Zu feinen Gemüse- oder Fischgerichten passt wiederum der Riesling wunderbar. Kräftige Speisen aus Fisch, hellem Fleisch oder Krustentieren glänzen in Begleitung von Smaragd-Veltliner und -Rieslingen. Ein ganz besonderer Genusstipp: Marillenknödel, die kulinarischen Königinnen der Wachau, lassen sich perfekt mit einem körperreichen Wachauer Riesling kombinieren und ergeben so eine herrliche Symbiose.

Weißwein
Alzinger Leo

Riesling Smaragd Ried Liebenberg 2020

Wachau DAC
Niederösterreich
150170
Alzinger Leo - Riesling Smaragd Ried Liebenberg
Verfügbar
22,00 € 0,75L
iel Spannung und Druck; engmaschiges Profil, in dessen Korsett meist Steinobst- und Zitrusaromen den Ton angeben; kühl, animierend und langlebig.
Weißwein
Atzberg

Grüner Veltliner Smaragd Atzberg Obere Steilterrassen 2019

Wachau
Niederösterreich
100725
Atzberg - Grüner Veltliner Smaragd Atzberg Obere Steilterrassen
Verfügbar
59,60 € 0,75L
Ein reicher Frucht- und Würzemix, zarte tabakige Noten, ein Hauch von Feuerstein und eine geschmeidige Textur zeichnen diesen Wein aus. Engmaschig, vielschichtig und dabei glasklar und perfekt ausbalanciert. Die Kraft wird von fokussierter Frucht austariert; lässt in jeder Phase sein Potenzial aufblitzen
Weißwein
Gritsch-Mauritiushof

Neuburger Reserve 2020

Wachau
Niederösterreich
100800
Gritsch-Mauritiushof - Neuburger Reserve
Verfügbar
28,20 € 0,75L
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Feine Nuancen nach frische Feigen, ein Hauch von Kletzen, Anklänge von Nougat, zart nach Dörrobst. Stoffig, fruchtsüße Textur, dezenter Säurebogen, feiner Honig im Abgang, ein facettenreicher, milder Speisenbegleiter. Mehr Infos:...
Weißwein
Högl Josef

Grüner Veltliner Smaragd Ried Kaiserberg 2017

Wachau
Niederösterreich
93 Falstaff
138746
Högl Josef - Grüner Veltliner Smaragd Ried Kaiserberg
  • Groß
Verfügbar
97,90 € 1,5L
Mittleres Gelbgrün. Feine Wiesenkräuter, reife Maracuja, etwas Pfirsich, kandierte Orangenzesten, dunkle Mineralität. Saftig, feine Struktur, frische Säure, reife Apfelfrucht, fein-würzig im Nachhall, bleibt gut haften, vielseitig einsetzbar.
Weißwein
Knoll Emmerich

Grüner Veltliner Smaragd Ried Kreutles 2020

Wachau DAC
Niederösterreich
110120
Knoll Emmerich - Grüner Veltliner Smaragd Ried Kreutles
Verfügbar
27,30 € 0,75L
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Feine tabakig-kräuterwürzig unterlegte gelbe Apfelfrucht, ein Hauch von Mango, einladendes Bukett. Mittlere Komplexität, weiße Frucht, feine Würze, dezente Säurestruktur, bleibt haften, zugänglicher Stil.
Weißwein
Knoll Emmerich

Loibner Riesling Smaragd 2020

Wachau DAC
Niederösterreich
110610
Knoll Emmerich - Loibner Riesling Smaragd
Verfügbar
26,90 € 0,75L
Helles Gelbgrün, Silberflexe. Frische weiße Pfirsichfrucht, zart nach Ananas, ein Hauch von Maracuja, floraler Touch. Saftig, elegant, dezente Fruchtsüße, feine Säurestruktur, mineralischer Touch im Nachhall, zitroniger Touch im Finale.
Weißwein
Knoll Emmerich

Grüner Veltliner Smaragd Ried Loibenberg 2019

Wachau
Niederösterreich
110329
Knoll Emmerich - Grüner Veltliner Smaragd Ried Loibenberg
Verfügbar
36,30 € 0,75L
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Zart nach Wiesenkräutern, feiner tabakiger Anklang, frische Orangenzesten, rauchige Nuancen, typische Würze. Kräftig, feine weiße Frucht, angenehme Säurestruktur, salziger Touch im Abgang, wird von Flaschenreife profitieren.
Weißwein
Knoll Emmerich

Riesling Federspiel Ried Loibenberg 2020

Wachau DAC
Niederösterreich
91 Falstaff
110521
Knoll Emmerich - Riesling Federspiel Ried Loibenberg
Verfügbar
21,50 € 0,75L
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Mit frischen Orangenzesten unterlegte gelbe Pfirsichnuancen, ein Hauch von Maracuja und Blütenhonig, einladendes Bukett. Stoffig, weiße Steinobstnoten, feiner Säurebogen, fruchtsüßer Nachhall, mineralisch-salziger Abgang.
Weißwein
Knoll Emmerich

Riesling Pfaffenberg Kabinett 2019

Wachau
Niederösterreich
110529
Knoll Emmerich - Riesling Pfaffenberg Kabinett
Verfügbar
21,10 € 0,75L
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Reife gelbe Tropenfrucht, ein Hauch von Akazienblüten, feine Mandarinenzesten, helle Aromatik. Mittlere Komplexität, feine Tropenfrucht, frische Säurestruktur, feine Extraktsüße im Abgang, zitroniger Touch im Rückgeschmack.
Weißwein
Knoll Emmerich

Riesling Smaragd Ried Loibenberg 2020

Wachau DAC
Niederösterreich
110730
Knoll Emmerich - Riesling Smaragd Ried Loibenberg
Verfügbar
38,80 € 0,75L
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Verhalten, feiner gelbe Apfel, mineralischer Touch, dunkle Würze. Stoffig, saftige weiße Frucht, frisch strukturiert, salzige Mineralität, weißer Pfirsichfrucht im Abgang, gutes Entwicklungspotenzial.
Weißwein
Högl Josef

Riesling Smaragd Vision 2019

Wachau
Niederösterreich
94 Falstaff
123339
Högl Josef - Riesling Smaragd Vision
Verfügbar
32,20 € 0,75L
Mittleres Goldgelb, Silberreflexe. Gelbe Tropenfrucht, zarter Blütenhonig, ein Hauch von Apfel, Melisse und Ananas klingt an. Saftig, mineralisch, balancierte Säurestruktur, roter Apfel im Abgang, Mango im Nachhall, bleibt gut haften, stoffiger Speisenbegleiter.
Weißwein
Högl Josef

Riesling Smaragd Ried Bruck Alte Parzellen 2019

Wachau
Niederösterreich
96 Falstaff
123363
Högl Josef - Riesling Smaragd Ried Bruck Alte Parzellen
Verfügbar
49,00 € 0,75L
Mittlers Gelbgrün, Silberreflexe. Feine Wiesenkräuter unterlegen weißen Pfirsich, ein Hauch von Maracuja, zarte Tabakwürze. Komplex, saftig, elegant, extraktsüß nach Mango und Honigmelone im Abgang, attraktives Finish, vielschichtiger Speisenbegleiter mit Potenzial.
Weißwein
Högl Josef

Riesling Smaragd Ried Bruck Alte Parzellen 2015

Wachau
Niederösterreich
123362
Högl Josef - Riesling Smaragd Ried Bruck Alte Parzellen
Verfügbar
49,00 € 0,75L
Mittlers Gelbgrün, Silberreflexe. Feine Wiesenkräuter unterlegen weißen Pfirsich, ein Hauch von Maracuja, zarte Tabakwürze. Komplex, saftig, elegant, extraktsüß nach Mango und Honigmelone im Abgang, attraktives Finish, vielschichtiger Speisenbegleiter mit Potenzial.
Weißwein
Högl Josef

Riesling Smaragd Ried Bruck 2017

Wachau
Niederösterreich
90 Falstaff
138723
Högl Josef - Riesling Smaragd Ried Bruck
  • Groß
Verfügbar
71,10 € 1,5L
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Feine Tropenfruchtanklänge, zart nach Ananas, Nuancen von Blütenhonig, reifer Weingartenpfirsich. Saftig, elegant, weiße Fruchtnuancen, frischer Säurebogen, mineralisch im Nachhall, zarte Fruchtsüße im Rückgeschmack. Mehr Infos:...
Weißwein
Högl Josef

Riesling Federspiel Ried Bruck 2020

Wachau DAC
Niederösterreich
93 Falstaff
123319
Högl Josef - Riesling Federspiel Ried Bruck
Verfügbar
16,90 € 0,75L
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Nuancen von frischer Babyananas, ein Hauch von Maracuja, weiße Blüten, Limettenzesten, mineralischer Touch. Straff elegant, feine Fruchtsüße, finessenreicher Säurebogen, salzig-mineralischer Abgang, gute Länge, sicheres Entwicklungspotenzial.
Weißwein
Högl Josef

Riesling Federspiel J-und-G 2020

Wachau
Niederösterreich
123309
Högl Josef - Riesling Federspiel J-und-G
Verfügbar
11,20 € 0,75L
Fruchtbetonter und sehr Riesling typischer Duft. Weingartenpfirsich mit etwas Honigmelone. Am Gaumen saftig, frische Säure, reifer Pfirsich macht sich wieder bemerkbar. Zitroniger Touch im Abgang.
Weißwein
Högl Josef

Grüner Veltliner Smaragd Ried Schön Alte Parzellen 2019

Wachau
Niederösterreich
96 Falstaff
138749
Högl Grüner Veltliner Smaragd Ried Schön Alte Parzellen
  • Groß
Verfügbar
100,60 € 1,5L
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Zart kräuterwürzig-tabakig unterlegte Nuancen von frischer Honigmelone, reifer gelber Apfel, sehr attraktives Bukett. Straff, komplex, feine Fruchtsüße, finessenreich strukturiert, mineralisch und lange anhaltend, zitroniger Touch im Nachhall, große Länge, sicheres Reifepotenzial.
Weißwein
Högl Josef

Grüner Veltliner Smaragd Ried Schön Alte Parzellen 2019

Wachau
Niederösterreich
96 Falstaff
123229
Högl Grüner Veltliner Smaragd Ried Schön Alte Parzellen
Verfügbar
48,60 € 0,75L
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Zart kräuterwürzig-tabakig unterlegte Nuancen von frischer Honigmelone, reifer gelber Apfel, sehr attraktives Bukett. Straff, komplex, feine Fruchtsüße, finessenreich strukturiert, mineralisch und lange anhaltend, zitroniger Touch im Nachhall, große Länge, sicheres Reifepotenzial.
Weißwein
Högl Josef

Grüner Veltliner Smaragd Ried Schön 2019

Wachau
Niederösterreich
123219
Högl Josef - Grüner Veltliner Smaragd Ried Schön
Verfügbar
32,20 € 0,75L
Mittleres Gelbgrün. Feine Wiesenkräuter, reife Maracuja, etwas Pfirsich, kandierte Orangenzesten, dunkle Mineralität. Saftig, feine Struktur, frische Säure, reife Apfelfrucht, fein-würzig im Nachhall, bleibt gut haften, vielseitig einsetzbar.
Weißwein
Högl Josef

Grüner Veltliner Smaragd Ried Kaiserberg 2015

Wachau
Niederösterreich
138745
Högl Josef - Grüner Veltliner Smaragd Ried Kaiserberg
  • Groß
Verfügbar
97,90 € 1,5L
Mittleres Gelbgrün. Feine Wiesenkräuter, reife Maracuja, etwas Pfirsich, kandierte Orangenzesten, dunkle Mineralität. Saftig, feine Struktur, frische Säure, reife Apfelfrucht, fein-würzig im Nachhall, bleibt gut haften, vielseitig einsetzbar.
Weißwein
Högl Josef

Grüner Veltliner Smaragd G-und-G Ried Kaiserberg 2019

Wachau
Niederösterreich
123259
Högl Josef - Grüner Veltliner Smaragd G-und-G Ried Kaiserberg
Verfügbar
32,80 € 0,75L
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Mit frischen Wiesenkräutern unterlegte weiße Apfelfrucht, ein Hauch von Mango, zarte tabakige Nuancen. Stoffig, komplex, saftige Birnenfrucht, finessenreiche Struktur, salzig und gut anhaftend, feine gelbe Tropenfrucht im Nachhall, zeigt Länge, gutes Reifepotenzial.
Weißwein
Högl Josef

Grüner Veltliner Smaragd G-und-G Ried Kaiserberg 2018

Wachau
Niederösterreich
123258
Högl Josef - Grüner Veltliner Smaragd G-und-G Ried Kaiserberg
Verfügbar
47,20 € 0,75L
Mittleres Goldgelb, Silberreflexe. Gelbe Tropenfrucht, zarter Blütenhonig, ein Hauch von Apfel, Melisse und Ananas klingt an. Saftig, mineralisch, balancierte Säurestruktur, roter Apfel im Abgang, Mango im Nachhall, bleibt gut haften, stoffiger Speisenbegleiter.
Weißwein
Högl Josef

Grüner Veltliner Federspiel Ried Schön 2020

Wachau DAC
Niederösterreich
92 Falstaff
123120
Högl Josef - Grüner Veltliner Federspiel Ried Schön
Verfügbar
16,90 € 0,75L
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zarte Nuancen von kandierten Orangenzesten, reife gelbe Tropenfrucht, mineralisch, fruchtiges Bukett. Komplex, saftig, gelber Apfel, feine Säurestruktur, Wiesenkräuter im Abgang, zitronig-salziger Nachhall, gutes Potenzial.
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Falstaff

90 - 97

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