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Wachau

Die allseits beliebte Wachau ist Weltkulturerbe und Wohlfühllandschaft zugleich. Das enge Donautal zwischen Melk und Krems besitzt rund 1.300 Hektar Weinanbaufläche. Auf teils steilen Terrassen gedeihen unvergleichliche Weine, welche ab dem Jahrgang 2020 als Wachau DAC deklariert werden dürfen. 

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Einige der größten Weißweine der Welt mit jahrzehntelangem Entwicklungspotenzial entstehen hier, allen voran natürlich der Grüne Veltliner und der Riesling.

Das Klima ist spannungsreich, denn hier treffen mit dem westlich-atlantischen und dem östlich-pannonischen Klima zwei starke Einflüsse aufeinander. Auch Kleinstklimazonen entwickeln sich je nach Hanglage, Geländeformation, Exposition sowie durch wärmespeichernde Felsen und Mauern. Die Donau gleicht heiße, trockene Sommer und strenge Winter durch die große Wasserfläche aus. Das Zusammenspiel der besonderen Begebenheiten des Terroirs ergibt die vielschichtige Aromatik der Trauben. Charakteristisch für Weine aus der Wachau ist eine kühle Frucht mit teilweise exotischen Anklängen. Die geschützte Herkunftsbezeichnung Wachau DAC besiegelt die einzigartige Kombination aus Boden, Klima und auch Winzerhandwerk. Noch eine Besonderheit: Weine mit der Bezeichnung Wachau DAC dürfen ausschließlich per Hand gelesen werden.

Die trockenen Weißweine und in seltenen Fällen auch Rosé-Weine der Wachau werden nach dem natürlichen Alkoholgehalt in drei verschiedene Kategorien eingeteilt. Die Leichtweine bis 11,5 % vol. heißen „Steinfeder“, die klassischen Weine (11,5 bis 12,5 % vol.) „Federspiel“ und die kraftvollen Reserveweine „Smaragd“ (ab 12,5 % vol.). 

Die Weine der Wachau lassen sich ausgezeichnet mit der heimischen und internationalen Küche kombinieren. Spargelgerichte ergeben etwa in Kombination mit einem leichten bis mittelkräftigen Grünen Veltliner ein saisonales Traumpaar. Der Wachauer Veltliner brilliert aber auch zu Spaghetti ai Frutti di Mare oder gebackenen Frühlingsrollen. Zu feinen Gemüse- oder Fischgerichten passt wiederum der Riesling wunderbar. Kräftige Speisen aus Fisch, hellem Fleisch oder Krustentieren glänzen in Begleitung von Smaragd-Veltliner und -Rieslingen. Ein ganz besonderer Genusstipp: Marillenknödel, die kulinarischen Königinnen der Wachau, lassen sich perfekt mit einem körperreichen Wachauer Riesling kombinieren und ergeben so eine herrliche Symbiose.

Wachau

Die allseits beliebte Wachau ist Weltkulturerbe und Wohlfühllandschaft zugleich. Das enge Donautal zwischen Melk und Krems besitzt rund 1.300 Hektar Weinanbaufläche. Auf teils steilen Terrassen gedeihen unvergleichliche Weine, welche ab dem Jahrgang 2020 als Wachau DAC deklariert werden dürfen. 

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Einige der größten Weißweine der Welt mit jahrzehntelangem Entwicklungspotenzial entstehen hier, allen voran natürlich der Grüne Veltliner und der Riesling.

Das Klima ist spannungsreich, denn hier treffen mit dem westlich-atlantischen und dem östlich-pannonischen Klima zwei starke Einflüsse aufeinander. Auch Kleinstklimazonen entwickeln sich je nach Hanglage, Geländeformation, Exposition sowie durch wärmespeichernde Felsen und Mauern. Die Donau gleicht heiße, trockene Sommer und strenge Winter durch die große Wasserfläche aus. Das Zusammenspiel der besonderen Begebenheiten des Terroirs ergibt die vielschichtige Aromatik der Trauben. Charakteristisch für Weine aus der Wachau ist eine kühle Frucht mit teilweise exotischen Anklängen. Die geschützte Herkunftsbezeichnung Wachau DAC besiegelt die einzigartige Kombination aus Boden, Klima und auch Winzerhandwerk. Noch eine Besonderheit: Weine mit der Bezeichnung Wachau DAC dürfen ausschließlich per Hand gelesen werden.

Die trockenen Weißweine und in seltenen Fällen auch Rosé-Weine der Wachau werden nach dem natürlichen Alkoholgehalt in drei verschiedene Kategorien eingeteilt. Die Leichtweine bis 11,5 % vol. heißen „Steinfeder“, die klassischen Weine (11,5 bis 12,5 % vol.) „Federspiel“ und die kraftvollen Reserveweine „Smaragd“ (ab 12,5 % vol.). 

Die Weine der Wachau lassen sich ausgezeichnet mit der heimischen und internationalen Küche kombinieren. Spargelgerichte ergeben etwa in Kombination mit einem leichten bis mittelkräftigen Grünen Veltliner ein saisonales Traumpaar. Der Wachauer Veltliner brilliert aber auch zu Spaghetti ai Frutti di Mare oder gebackenen Frühlingsrollen. Zu feinen Gemüse- oder Fischgerichten passt wiederum der Riesling wunderbar. Kräftige Speisen aus Fisch, hellem Fleisch oder Krustentieren glänzen in Begleitung von Smaragd-Veltliner und -Rieslingen. Ein ganz besonderer Genusstipp: Marillenknödel, die kulinarischen Königinnen der Wachau, lassen sich perfekt mit einem körperreichen Wachauer Riesling kombinieren und ergeben so eine herrliche Symbiose.

Weißwein

Gemischter Satz 2020

Wachau
Niederösterreich
160002
Sighardt Donabaum Gemischter Satz 2018
Verfügbar
12,90 € 0,75L
Mit einer feinstrahligen, ziselierten Nase und beachtlichen Volumen umrahmt, von burgundischer Noten und pfeffrigen Würze. Dicht und extrasüß, Brombeerblätter und Melisse.
Rotwein

Pino rot die Wildsau 2018

Wachau
Niederösterreich
161948
Donabaum Sighardt - Pino rot die Wildsau
Verfügbar
17,90 € 0,75L
Aromen von Waldbeeren, Blutorange und Piment, Herbstlaub und süß-herben Hagebutten in der Nase. Am Gaumen ein eleganter Aromabogen, nussige Röstaromen und eine filigrane gut stützende Säure.
Wein & Sekt

Smaragd - Wein Geschenk

Wachau
Niederösterreich
GP120
Smaragd - Wein Geschenk
Verfügbar
46,70 € 2 x 0,75l
Smaragdweine wie der Grüne Veltliner Ried Hochrain von Gritsch und der Weissburgunder Smaragd von Nothnagl sind ein schönes, wertvolles Geschenk für Wachau Liebhaber.Der edle Geschenkkarton mit Holzoptik sorgt für eine exklusive, besondere Note.
Weißwein

Grüner Veltliner J&G Federspiel 2021

Wachau DAC
Niederösterreich
123061
Högl Josef - Grüner Veltliner Federspiel J-und-G
Verfügbar
11,50 € 0,75L
Ein harmonischer, frischer und lebendiger Veltliner, in dem Pfeffer steckt und auch ein wenig Tabak und der von feinen exotischen Noten zügig zum Gaumen getragen wird.
Weißwein

Neuburger der Dachs 2017

Wachau
Niederösterreich
160727
Donabaum Sighardt - Neuburger der Dachs
Verfügbar
24,90 € 0,75L
Erdmandeln, Blutorangen, Kandis und Feuerstein, leicht röstig, lebhaft und ausgereift, gute Fülle, saftig, rasse Säure und langes Finish!
Weißwein

Riesling Smaragd Ried Steinborz 2021

Wachau
Niederösterreich
140589
Lagler Karl - Riesling Smaragd Ried Steinporz
Verfügbar
29,90 € 0,75L
Ein Kraftvoll, saftiger Wein. Ein Hauch von Maracuja, reife Pfirsichen und gelbe Tropfenfucht ist der Riesling gut antrinkbar und sicheres weiteres Reiepotenzial. Feine Fruchtsüße, gut integrierter Säurebogen, zart nach Marille im Abgang, mineralisch und anhaftend. 
Weißwein

Grüner Veltliner der Bär 2018

Wachau
Niederösterreich
160118
Donabaum Sighardt - Grüner Veltliner der Bär
Verfügbar
21,00 € 0,75L
Ein Bär von Wein ist dieser Grüne Veltliner. Aromen von Williamsbirnen, Ananas, rosa Grapefruits und am Gaumen seine süß-pfeffrigen Noten. Speckbirnen und Zesten machen ihn zu einem kraftvollen Wein.
Weißwein

Grauburgunder der Wolf GOLD 2019

Wachau
Niederösterreich
160789
Donabaum Sighardt - Grauburgunder der Wolf GOLD
Verfügbar
27,50 € 0,75L
Sagenhaft gut eingebundenes kleines Holzfass, sehr feinporig, viel burgundische Saftigkeit, zarte Restsüße, mineralisch, gepaart mit herzhafter Säure. Vielschichtig mit enormer Länge.
Weißwein

Gewürztraminer die Eule 2020

Wachau
Niederösterreich
161117
Donabaum Sighardt - Gewürztraminer die Eule
Verfügbar
28,90 € 0,75L
Großzügiger Duft nach Rosenöl, Mango und Kandiszucker, dazu Kräuterlikör und Feuerstein. Süß-rauchig, cremig-tropische Aromen, dunkle Würze mit vielen Facetten, trotz etwas Restzucker recht trocken wirkend. Rauchig-kraftvoll.
Süßwein

Grüner Veltliner Auslese 2019

Wachau
Niederösterreich
NN18
Nothnagl - Grüner Veltliner Auslese
Verfügbar
17,90 € 0,5L
Der Grüner Veltliner hat eine gewürzig mollige Note, mit etwas Ananas, Bratapfel und Apfelmus.Tolle Schwarzpfeffer-würze mit bisschen reife Birnen und Litschi,  leuchtende Mineralität, milde Säure, mittellang bis lang.Hat gutes Entwicklungspotenzial. 
Weißwein

Grüner Veltliner Smaragd Ried Kollmitz 2020

Wachau DAC
Niederösterreich
PF001
Pichler Franz - Grüner Veltliner Smaragd Ried Kollmitz
Verfügbar
29,20 € 0,75L
Kühle Würze, grüner Pfeffer, Tabakblätter, Anis, Baumrinde; kompakte, mittelkräftige Statur. Der Veltliner ist sehr vielschichtig, Orangenzesten, Grapefruits, auch kräuterherbe Motive. Satte, sanfte Textur, schmelzig und lang ausklingend.
Weißwein

Riesling Smaragd Ried Harzenleiten 2019

Wachau
Niederösterreich
PF002
Pichler Franz - Riesling Smaragd Ried Harzenleiten
Verfügbar
33,70 € 0,75L
Der Riesling hat eine einladende Steinobstnote nach Pfirsich, mineralisch, engmaschig und frisch. Am Gaumen weiße Tropenfrucht, zitronige Nuancen, sehr gutes Zukunftspotenzial.
Weißwein

Grüner Veltliner der Fuchs 2021

Wachau
Niederösterreich
160041
Donabaum Sighardt - Grüner Veltliner der Fuchs
Verfügbar
10,90 € 0,75L
Dieser sortentypische Grüne Veltliner präsentiert sich fruchtbetont mit Christbirne, Grapefruit und Granatapfel. Am Gaumen durchaus fleischig, jede Menge Kernobstfrucht, Zitronat und die typische Kräuter. Die nervige Säure macht ihn ausgesprochen trinkfreudig.
Weißwein

Riesling Selection Pfaffenberg 2021

Wachau DAC
Niederösterreich
110841
Knoll Emmerich - Riesling Selection Pfaffenberg
Verfügbar
39,90 € 0,75L
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Feiner Blütenhonig, etwas nach Papaya, zart nach gelbem Steinobst, kandierte Orangenzesten, einladendes Bukett. Saftig, gute Komplexität, straff, fruchtsüß nach Marille, feine Würze im Nachhall, bleibt gut haften, vielseitiger Speisenbegleiter.
Weißwein

Riesling Federspiel Ried Setzberg 2021

Wachau
Niederösterreich
140220
Lagler Karl - Riesling Federspiel Ried Setzberg
Verfügbar
17,90 € 0,75L
Der Riesling hat  zarte gelbe Tropenfrucht, feine Anklänge von Ananas, ein Hauch von Mandarinenzesten und ein einladendes Bukett. Mittlerer Körper, weiße Frucht, frische Säurestruktur, zitronig-mineralisch, bleibt gut haften, animierender Speisenbegleiter.
Weißwein

Grüner Veltliner Federspiel Ried Burgberg 2021

Wachau DAC
Niederösterreich
92 Falstaff
140041
Lagler Karl - Grüner Veltliner Federspiel Ried Burgberg
Verfügbar
12,90 € 0,75L
Einladender Duft nach gelber Tropenfrucht, feine Mandarinenzesten und ein Hauch von Blütenhonig. Der Grüner Veltliner ist saftig, elegant und hat eine balancierte Säurestruktur. Bleibt gut haften, feiner Speisenbegleiter.
Weißwein

Grüner Veltliner der Fuchs 2021 - Magnum

Wachau
Niederösterreich
160061
Donabaum Sighardt - Grüner Veltliner der Fuchs
  • Groß
Verfügbar
19,90 € 1,5L
Dieser sortentypische Grüne Veltliner präsentiert sich fruchtbetont mit Christbirne, Grapefruit und Granatapfel. Am Gaumen durchaus fleischig, jede Menge Kernobstfrucht, Zitronat und die typische Kräuter. Die nervige Säure macht ihn ausgesprochen trinkfreudig und sortentypisch.
Weißwein

Riesling der Hirsch GOLD 2020

Wachau
Niederösterreich
160536
Riesling der Hirsch GOLD 2020
Verfügbar
52,00 € 0,75L
Der Rielsling hat eine herzhafte Würznote von Wacholder und Minze, dunkel-rauchig , satte Melange von reifen Birnen, Agrumen und Kriecherl. Prächtig, präsenter Frucht von Pfirsich und Ananas. Spürbar Restzucker, von Säure gut abgefangen, vom dunklen Bodenton getragen, lang anhaltend.
Weißwein

Grüner Veltliner Smaragd Ried Burgberg-Spitz 2021

Wachau DAC
Niederösterreich
NN19
Nothnagl - Grüner Veltliner Smaragd Ried Burgberg-Spitz
Verfügbar
15,50 € 0,75L
Frische gelbe Apfelfrucht, zart Kräuterwürze, ein Hauch von Honigmelone, frische Orangenzesten. Der Grüner Veltliner ist Komplex, engmaschig, mineralisch mit  weißem Fruchtnuancen und frischer Säurebogen. Birnentouch im Abgang, gute Länge, sicheres Reifepotenzial.
Weißwein

Riesling Smaragd Ried Setzberg-Spitz 2021

Wachau DAC
Niederösterreich
NN20
Nothnagl-Riesling Smaragd Ried Setzberg-Spitz
Verfügbar
15,50 € 0,75L
Weiße Tropenfruchtnuancen, Anklänge von Mango und Litschi, ein Hauch von Maracuja, zart nach Limettenzesten. Saftig, elegant, angenehme Fruchtsüße, frischer Säurebogen, salzig im Abgang. Gute Länge, sichere Zukunft, ein vielseitiger Speisenbegleiter.
Weißwein

Riesling der Rehbock 2021

Wachau
Niederösterreich
160321
Donabaum Sighardt - Riesling der Rehbock
Verfügbar
12,90 € 0,75L
Dieser elegante Riesling ist duftig und mineralisch zugleich. Das Aroma bilden Steinobst, Ringlotten und Zitronat, weißer Pfirsich und Zitronen. Am Gaumen ordentlich Fülle und eine pikante Säure – elegant im Sinne von ausgewogen und trinkanimierend.
Weißwein

Grüner Veltliner Federspiel Ried Steinporz Spitz 2022

Wachau DAC
Niederösterreich
NN20
Nothnagl - Grüner Veltliner Federspiel Ried Steinporz
Verfügbar
10,90 € 0,75L
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Der Grüner Veltliner duftet zart nach Wiesenkräuter, Mandarinen und gelber Apfelfrucht. Der Wein hat eine balancierte Struktur, ist feinwürzig, Steinobstnuancen im Abgang.
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Falstaff

90 - 96

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