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Wachau

Die allseits beliebte Wachau ist Weltkulturerbe und Wohlfühllandschaft zugleich. Das enge Donautal zwischen Melk und Krems besitzt rund 1.300 Hektar Weinanbaufläche. Auf teils steilen Terrassen gedeihen unvergleichliche Weine, welche ab dem Jahrgang 2020 als Wachau DAC deklariert werden dürfen. 

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Einige der größten Weißweine der Welt mit jahrzehntelangem Entwicklungspotenzial entstehen hier, allen voran natürlich der Grüne Veltliner und der Riesling.

Das Klima ist spannungsreich, denn hier treffen mit dem westlich-atlantischen und dem östlich-pannonischen Klima zwei starke Einflüsse aufeinander. Auch Kleinstklimazonen entwickeln sich je nach Hanglage, Geländeformation, Exposition sowie durch wärmespeichernde Felsen und Mauern. Die Donau gleicht heiße, trockene Sommer und strenge Winter durch die große Wasserfläche aus. Das Zusammenspiel der besonderen Begebenheiten des Terroirs ergibt die vielschichtige Aromatik der Trauben. Charakteristisch für Weine aus der Wachau ist eine kühle Frucht mit teilweise exotischen Anklängen. Die geschützte Herkunftsbezeichnung Wachau DAC besiegelt die einzigartige Kombination aus Boden, Klima und auch Winzerhandwerk. Noch eine Besonderheit: Weine mit der Bezeichnung Wachau DAC dürfen ausschließlich per Hand gelesen werden.

Die trockenen Weißweine und in seltenen Fällen auch Rosé-Weine der Wachau werden nach dem natürlichen Alkoholgehalt in drei verschiedene Kategorien eingeteilt. Die Leichtweine bis 11,5 % vol. heißen „Steinfeder“, die klassischen Weine (11,5 bis 12,5 % vol.) „Federspiel“ und die kraftvollen Reserveweine „Smaragd“ (ab 12,5 % vol.). 

Die Weine der Wachau lassen sich ausgezeichnet mit der heimischen und internationalen Küche kombinieren. Spargelgerichte ergeben etwa in Kombination mit einem leichten bis mittelkräftigen Grünen Veltliner ein saisonales Traumpaar. Der Wachauer Veltliner brilliert aber auch zu Spaghetti ai Frutti di Mare oder gebackenen Frühlingsrollen. Zu feinen Gemüse- oder Fischgerichten passt wiederum der Riesling wunderbar. Kräftige Speisen aus Fisch, hellem Fleisch oder Krustentieren glänzen in Begleitung von Smaragd-Veltliner und -Rieslingen. Ein ganz besonderer Genusstipp: Marillenknödel, die kulinarischen Königinnen der Wachau, lassen sich perfekt mit einem körperreichen Wachauer Riesling kombinieren und ergeben so eine herrliche Symbiose.

Wachau

Die allseits beliebte Wachau ist Weltkulturerbe und Wohlfühllandschaft zugleich. Das enge Donautal zwischen Melk und Krems besitzt rund 1.300 Hektar Weinanbaufläche. Auf teils steilen Terrassen gedeihen unvergleichliche Weine, welche ab dem Jahrgang 2020 als Wachau DAC deklariert werden dürfen. 

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Einige der größten Weißweine der Welt mit jahrzehntelangem Entwicklungspotenzial entstehen hier, allen voran natürlich der Grüne Veltliner und der Riesling.

Das Klima ist spannungsreich, denn hier treffen mit dem westlich-atlantischen und dem östlich-pannonischen Klima zwei starke Einflüsse aufeinander. Auch Kleinstklimazonen entwickeln sich je nach Hanglage, Geländeformation, Exposition sowie durch wärmespeichernde Felsen und Mauern. Die Donau gleicht heiße, trockene Sommer und strenge Winter durch die große Wasserfläche aus. Das Zusammenspiel der besonderen Begebenheiten des Terroirs ergibt die vielschichtige Aromatik der Trauben. Charakteristisch für Weine aus der Wachau ist eine kühle Frucht mit teilweise exotischen Anklängen. Die geschützte Herkunftsbezeichnung Wachau DAC besiegelt die einzigartige Kombination aus Boden, Klima und auch Winzerhandwerk. Noch eine Besonderheit: Weine mit der Bezeichnung Wachau DAC dürfen ausschließlich per Hand gelesen werden.

Die trockenen Weißweine und in seltenen Fällen auch Rosé-Weine der Wachau werden nach dem natürlichen Alkoholgehalt in drei verschiedene Kategorien eingeteilt. Die Leichtweine bis 11,5 % vol. heißen „Steinfeder“, die klassischen Weine (11,5 bis 12,5 % vol.) „Federspiel“ und die kraftvollen Reserveweine „Smaragd“ (ab 12,5 % vol.). 

Die Weine der Wachau lassen sich ausgezeichnet mit der heimischen und internationalen Küche kombinieren. Spargelgerichte ergeben etwa in Kombination mit einem leichten bis mittelkräftigen Grünen Veltliner ein saisonales Traumpaar. Der Wachauer Veltliner brilliert aber auch zu Spaghetti ai Frutti di Mare oder gebackenen Frühlingsrollen. Zu feinen Gemüse- oder Fischgerichten passt wiederum der Riesling wunderbar. Kräftige Speisen aus Fisch, hellem Fleisch oder Krustentieren glänzen in Begleitung von Smaragd-Veltliner und -Rieslingen. Ein ganz besonderer Genusstipp: Marillenknödel, die kulinarischen Königinnen der Wachau, lassen sich perfekt mit einem körperreichen Wachauer Riesling kombinieren und ergeben so eine herrliche Symbiose.

Weißwein
Gritsch-Mauritiushof

Neuburger Reserve 2021

Wachau
Niederösterreich
100801
Gritsch-Mauritiushof - Neuburger Reserve
Verfügbar
29,90 € 0,75L
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Die feinen Nuancen nach frische Feigen, ein Hauch von Kletzen, Anklänge von Nougat, ist der Neuburger zart wie Dörrobst. Mit dezenter Säurebogen, stoffig und einen feinen Honig im Abgang. Ein facettenreicher, milder Speisenbegleiter.
Weißwein
Lagler Karl

Grüner Veltliner Federspiel Ried Burgberg 2022

Wachau DAC
Niederösterreich
140042
Lagler Karl - Grüner Veltliner Federspiel Ried Burgberg
Verfügbar
13,20 € 0,75L
Einladender Duft nach gelber Tropenfrucht, feine Mandarinenzesten und ein Hauch von Blütenhonig. Der Grüner Veltliner ist saftig, elegant und hat eine balancierte Säurestruktur. Bleibt gut haften, feiner Speisenbegleiter.
Rosewein
Donabaum Sighardt

Rose der Fasan 2021 - Magnum

Wachau
Niederösterreich
160021
Donabaum Sighardt - Rose der Fasan
  • Groß
Verfügbar
21,00 € 1,5L
Sehr saftiger und dichter Rosewein, der Himbeer und Erdbeerfrucht ins Glas zaubert. Verlockend und cremig, reintönig und animierend, fest verwoben, gute Länge!
Weißwein
Donabaum Sighardt

Riesling der Hirsch GOLD 2020

Wachau
Niederösterreich
160536
Riesling der Hirsch GOLD 2020
Verfügbar
52,00 € 0,75L
Der Rielsling hat eine herzhafte Würznote von Wacholder und Minze, dunkel-rauchig , satte Melange von reifen Birnen, Agrumen und Kriecherl. Prächtig, präsenter Frucht von Pfirsich und Ananas. Spürbar Restzucker, von Säure gut abgefangen, vom dunklen Bodenton getragen, lang anhaltend.
Weißwein
Lagler Karl

Riesling Smaragd Ried Steinborz 2021

Wachau
Niederösterreich
140589
Lagler Karl - Riesling Smaragd Ried Steinporz
Verfügbar
29,90 € 0,75L
Ein Kraftvoll, saftiger Wein. Ein Hauch von Maracuja, reife Pfirsichen und gelbe Tropfenfucht ist der Riesling gut antrinkbar und sicheres weiteres Reiepotenzial. Feine Fruchtsüße, gut integrierter Säurebogen, zart nach Marille im Abgang, mineralisch und anhaftend. 
Weißwein
Donabaum Sighardt

Grüner Veltliner der Bär 2018

Wachau
Niederösterreich
160118
Donabaum Sighardt - Grüner Veltliner der Bär
Verfügbar
21,00 € 0,75L
Ein Bär von Wein ist dieser Grüne Veltliner. Aromen von Williamsbirnen, Ananas, rosa Grapefruits und am Gaumen seine süß-pfeffrigen Noten. Speckbirnen und Zesten machen ihn zu einem kraftvollen Wein.
Weißwein
Donabaum Sighardt

Grauburgunder der Wolf GOLD 2020

Wachau
Niederösterreich
160788
Donabaum Sighardt - Grauburgunder der Wolf GOLD
Verfügbar
27,50 € 0,75L
Sagenhaft gut eingebundenes kleines Holzfass, sehr feinporig, viel burgundische Saftigkeit, zarte Restsüße, mineralisch, gepaart mit herzhafter Säure. Vielschichtig mit enormer Länge.
Weißwein
Donabaum Sighardt

Gemischter Satz 2020

Wachau
Niederösterreich
160002
Sighardt Donabaum Gemischter Satz 2018
Verfügbar
12,90 € 0,75L
Mit einer feinstrahligen, ziselierten Nase und beachtlichen Volumen umrahmt, von burgundischer Noten und pfeffrigen Würze. Dicht und extrasüß, Brombeerblätter und Melisse.
Weißwein

Grüner Veltliner Smaragd Ried Achleiten 2018

Wachau
Niederösterreich
139449
Schmidl - Grüner Veltliner Smaragd Ried Achleiten
  • Groß
  • Bio
Verfügbar
54,70 € 1,5L
In der Nase intensive Kräuterwürze, reife Apfelfrucht. Am Gaumen kompakt und kraftvoll, intensive Würze, tiefe Mineralik, sehr typischer Veltliner, gute Frische und Länge im Abgang.
Weißwein

Riesling Smaragd Küss den Pfennig 2018

Wachau
Niederösterreich
139452
Schmidl - Riesling Smaragd Küss den Pfennig
  • Groß
  • Bio
Verfügbar
68,80 € 1,5L
Duft nach reifem Apfel, etwas Mango und frische Küchenkräuter. Am Gaumen dicht mit viel Charme und Eleganz, aber dennoch eine klare Frucht nach reifer Apfelfrucht und Exotik abgerundet von einer feinen Säurestruktur. Ausgewogen und finessenreich, langanhaltend und sehr harmonisch mit viel Potential.
Weißwein
Lagler Karl

Riesling Smaragd Ried Tausendeimerberg 2021

Wachau
Niederösterreich
140351
Lagler Karl - Riesling Smaragd Ried Tausendeimerberg
Verfügbar
29,90 € 0,75L
Mit zartem Blütenhonig unterlegte reife Steinobstnuancen, ein Hauch von Ananas und Maracuja, ist der Riesling saftig. Extraktsüße, gelbe Tropenfrucht, feiner Säurebogen, mineralisch und gut anhaftend, verfügt über Reifepotenzial.
Weine
Gritsch-Mauritiushof

Riesling Reserve Ried Dürnsteiner Burg 2021

Wachau
Niederösterreich
97 Falstaff
100794
Gritsch-Mauritiushof - Riesling Reserve Ried Dürnsteiner Burg
Verfügbar
53,90 € 0,75L
Feine gelbe Tropenfrucht, kandierte Orangenzesten, zarter Blütenhonig, mineralischer Touch. Komplex, saftig, cremig, feine weiße Tropenfrucht, frischer Säurebogen, finessenreich und lange anhaftend, ein Hauch von Limetten, salziger Nachhall, sicheres Entwicklungspotenzial.
Weine
Gritsch-Mauritiushof

Riesling Smaragd Ried Kalkofen 2020

Wachau
Niederösterreich
96 Falstaff
100780
Gritsch-Mauritiushof - Riesling Smaragd Ried Kalkofen
Verfügbar
42,40 € 0,75L
Verführerisches Bouquet mit feinem Fruchtspiel und attraktiver Kräuterwürze, durchsetzt von der einzigartigen kalkigen Mineralik der Lage. Cremige, geschmeidige Textur.
Weißwein
Gritsch-Mauritiushof

Grüner Veltliner Smaragd Ried Hochrain 2021

Wachau
Niederösterreich
95 Falstaff
100651
Gritsch-Mauritiushof - Grüner Veltliner Smaragd Ried Hochrain
Verfügbar
28,90 € 0,75L
Feine Tropenfrucht, zarte Nuancen von Mango und Papaya, ein Hauch von Orangenblüten, feine Exotik, einladendes Bukett. Saftiger, cremiger Stil, zarte Fruchtsüße, feiner Säurebogen, elegant und anhaftend, zart nach Marille im Abgang, mineralisch-salzig im Nachhall, gutes Reifepotenzial.
Weißwein
Gritsch-Mauritiushof

Neuburger Reserve 2020

Wachau
Niederösterreich
100800
Gritsch-Mauritiushof - Neuburger Reserve
Verfügbar
28,20 € 0,75L
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Die feinen Nuancen nach frische Feigen, ein Hauch von Kletzen, Anklänge von Nougat, ist der Neuburger zart wie Dörrobst. Mit dezenter Säurebogen, stoffig und einen feinen Honig im Abgang. Ein facettenreicher, milder Speisenbegleiter.
Weißwein
Donabaum Sighardt

Neuburger der Dachs 2018

Wachau
Niederösterreich
160728
Donabaum Sighardt - Neuburger der Dachs
Verfügbar
24,90 € 0,75L
Erdmandeln, Blutorangen, Kandis und Feuerstein, leicht röstig, lebhaft und ausgereift, gute Fülle, saftig, rasse Säure und langes Finish!
Rosewein
Donabaum Sighardt

Rose der Fasan 2021

Wachau
Niederösterreich
160011
Donabaum Sighardt - Rose der Fasan
Verfügbar
11,00 € 0,75L
Sehr saftiger und dichter Rosewein, der Himbeer und Erdbeerfrucht ins Glas zaubert. Verlockend und cremig, reintönig und animierend, fest verwoben, gute Länge!
Weißwein
Donabaum Sighardt

Sauvignon Blanc die Gams 2019

Wachau
Niederösterreich
160819
Donabaum Sighardt - Sauvignon Blanc die Gams
Verfügbar
15,00 € 0,75L
Am Gaumen zeigt sich seine salzige mineralische Ader. Limone, Stachelbeere und Cassis erstürmen die Nase. Ein fülliger Wein – mächtiger Stoff, extraktsüß, sehr zupackend, vielschichtige Fruchtexotik und enorme Länge.
Rotwein
Donabaum Sighardt

Merlot das Wisent 2017

Wachau
Niederösterreich
161986
Donabaum Sighardt - Merlot das Wisent
Nicht Verfügbar
22,50 € 0,75L
Ungestüme, wilde Nase nach Blaubeeren und Johannesbeeren einerseits und Wiesenkräutern andererseits. Malzkaffe, Bitterschokolade und Dunkelbeerige Aromen auch am Gaumen. Der Merlot ist herb-pikant-temperamentvoll.
Ansicht
Weißwein
Donabaum Sighardt

Grüner Veltliner der Bär GOLD 2017

Wachau
Niederösterreich
160217
Donabaum Sighardt - Grüner Veltliner der Bär GOLD
Verfügbar
43,00 € 0,75L
Exotische Noten von agrumen und Maracuya, Zesen, Hibiskus, mächtig und intensiv ist dieser Veltliner. Cremig und recht füllig, zeigt Extrakt und viel Frucht, Milchschokolage, kühle Mitte und dunkel-speckige Pikanz. Bärenstark!
Rotwein
Donabaum Sighardt

Blauer Portugieser der Frischling 2021

Wachau
Niederösterreich
161918
Donabaum Sighardt - Blauer Portugieser der Frischling
Verfügbar
12,50 € 0,75L
Der Lebhafte vom Buchgraben! Ungemein lebhaft, duftig und fruchtig ist dieser frische Rotwein, mit Kirsche und roten Beeren, saftig, eischig, wild und ungestüm mit guter Struktur! Die zarte Süße - einfach lecker.
Weißwein
Atzberg

Grüner Veltliner Smaragd Ried Atzberg Steilterrassen 2019

Wachau
Niederösterreich
94 Falstaff
100715
Atzberg - Grüner Veltliner Smaragd Atzberg Steilterrassen
Verfügbar
26,90 €
Mit seiner zarten Kräuterwürze und ein Hauch von Mango, ist der Grüner Veltliner erfrischend.  Durch seine Extrakt süße ist er auch gut anhaftend.  Finessenreiche Säurestruktur.
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Rebsorte

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Bio

Falstaff

94 - 97

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0,00 € - 75,00 €
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