Grundsätzlich gilt: Wein und Käse, die aus derselben Region stammen, harmonieren meist sehr gut. Daneben haben sich ausgefallenere Kombinationsmöglichkeiten etabliert. So trinken Weinkenner zu jungen und frischen Käse-Sorten gerne einen fruchtigen Weißwein oder einen ebenso fruchtbetonten Rotwein. Zu Mozzarella, Bresso oder Ricotta passen hingegen leichte und frische Weißweine, fruchtige Roséweine, aber auch Blauburgunder und Schaumwein hervorragend. In Österreich sind speziell feste und halbfeste Käse-Spezialitäten aus den unterschiedlichsten Regionen begehrt. Dazu zählen Gouda, Edamer oder Tilsiter. Schenken Sie sich hierzu einen Weißburgunder, Gewürztraminer, St. Laurent oder Blaufränkisch ein. Ebenso gut dazu passen halbtrockene Rieslinge und Gewürztraminer. Weich- und Weißschimmelkäse wie Camembert, Brie oder Géramont passen geschmacklich wiederum perfekt zu einem kräftigen Grünen Veltliner, Weiß-, Grau- oder Blauburgunder oder einem Riesling, der noch etwas Restsüße besitzt. Blauschimmel-Fans setzen die würzigen Aromen eines Roqueforts oder Blue Stiltons mit einem süßen Dessertwein gekonnt in Kontrast. Käse-Spezialitäten aus Österreich und der ganzen Welt können aber natürlich auch ohne Wein genossen werden – zum Beispiel mit Obst und Nüssen oder Fleisch und Wurst. Entdecken Sie spannende, kulinarische Kontraste und kaufen Sie Käse-Spezialitäten aus Österreich bequem online!